ACTA APICOLA BRASILICA

(90 Artigos indexados)

Principais doenças das abelhas Apis em Portugal: - (2023)

Cátia Andrea da Silva Martinho, Cristina da Conceição Soares Ferradeira, Joana Araújo Nobre Catita, Ana Isabel Faustino-Rocha

Volume: 11 - Issue: 0

Resumo. As abelhas são os polinizadores mais importantes do mundo. As ameaças à saúde das abelhas continuam a aumentar a nível mundial, contribuindo para a diminuição da sua produtividade. As abelhas são suscetíveis a uma enorme variedade de agentes patogénicos, incluindo vírus, bactérias, fungos, protozoários e ácaros. Este trabalho teve como objetivo apresentar uma compilação das principais doenças parasitárias, bacterianas, fúngicas e virais das abelhas em Portugal, descrevendo os agentes etiológicos envolvidos, a sua patogenia, os sinais clínicos, o diagnóstico, o tratamento e o controlo. A implementação de medidas sanitárias e boas práticas de maneio é fundamental para a prevenção e controlo das doenças, e constitui um dos principais desafios da apicultura moderna. 

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The Encapsulado de miel melipona (Scaptotrigona mexicana) incorporado a un producto de confitería - (2023)

Martin Lazcano-Hernández, Addi Rhode Navarro-Cruz, Obdulia Verá-López, Paola Hernàndez Carranza, Orietta Segura Badillo, Zared Gracia-Hernández, Patricio Borges Maracaja, Daniel Santiago Pereira

Volume: 11 - Issue: 0

Resumo. Miel de melipona se encuentra diferenciada por tener alta humedad y acidez, se usa curativamente para problemas oculares, llagas, manchas en la piel, dolores menstruales, afecciones respiratorias y asma. Especies de Melipona beecheii típicas de Yucatán, así como la especie Scaptotrigona mexicana conocida en comunidades de la Sierra Poblana tienen características químicas similares. En esta investigación se obtendrá una gomita de menta y eucalipto con miel Meliponini, estandarizando la composición de la materia prima (MP) así como el proceso. En MP y gomita se determina análisis fisicoquímico y microbiológico, sensorial solo para producto terminado, previo encapsulado de la miel teniendo como material de soporte la gomita. La MP presenta una humedad del 26%; 72° Brix, CE=0,5 mS/cm; pH=2.7, Pfund=87, Acidez libre=20meq/Kg, Glucosa= 2 g/Kg, Hidroximetilfurfural (HMF)=1.3 mg/Kg. Microbiológicamente para BMA, hongos y levaduras, los coliformes totales no presentan riesgo con resultados por debajo de 10 UFC/g la MP, así como la gomita. Sensorialmente solo presenta diferencias significativas en firmeza (gomita de eucalipto), sabor (gomita miel) al comparar las formulaciones encapsuladas, siendo la más aceptada la gomita con encapsulado de miel melipona. Al comparar parámetros en la gomita mejor evaluada se observa disminución de ceniza, grados brix, conductividad eléctrica, HMF indica que el proceso utilizado no afecta la miel melipona. La gominola encapsulada con miel de melipona es un medio factible de ser utilizado como producto en el mercado.

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Colour and vitamin C equivalent antioxidant capacity of honey from different origins in Turkey - (2022)

Sinem Bahar, Serol Korkmaz, Burcu İrem Omurtag Korkmaz

Volume: 10 - Issue: 0

Resumo. The nutritional content, antioxidant capacity and sensory characteristic such as colour vary related to botanical and geographical origins. The study was aim to investigate the spectrophotometric classification of honey colour by Pfund scale and the vitamin C equivalent antioxidant capacity (VCEAC) expressed as l-ascorbic acid equivalent by MTT assay. Eight honey samples originating from different geographical areas of Turkey were supplied and coded. The colour of the samples was determined as extra white (blossom-multifloral and citrus), white (blossom-multifloral and lavender), amber (thyme-Astragalus and honeydews) and dark amber (chestnut). The highest VCEAC was statistically measured in the honeydews and citrus honey, as the lowest was in the blossom and chestnut honey. And, there was no significant interaction between the colour score and the VCEAC of the honey. In conclusion, the honey from different botanical and geographical origins in Turkey showed the antioxidant capacity independently of their colour. The results needed further studies to investigate the floral diversity and phytochemical contents which influence the colour and antioxidant capacity of honey.

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Colour and vitamin C equivalent antioxidant capacity of honey from different origins in Turkey - (2022)

Sinem Bahar, Serol Korkmaz, Burcu İrem Omurtag Korkmaz

Volume: 10 - Issue: 0

Resumo. The nutritional content, antioxidant capacity and sensory characteristic such as colour vary related to botanical and geographical origins. The study was aim to investigate the spectrophotometric classification of honey colour by Pfund scale and the vitamin C equivalent antioxidant capacity (VCEAC) expressed as l-ascorbic acid equivalent by MTT assay. Eight honey samples originating from different geographical areas of Turkey were supplied and coded. The colour of the samples was determined as extra white (blossom-multifloral and citrus), white (blossom-multifloral and lavender), amber (thyme-Astragalus and honeydews) and dark amber (chestnut). The highest VCEAC was statistically measured in the honeydews and citrus honey, as the lowest was in the blossom and chestnut honey. And, there was no significant interaction between the colour score and the VCEAC of the honey. In conclusion, the honey from different botanical and geographical origins in Turkey showed the antioxidant capacity independently of their colour. The results needed further studies to investigate the floral diversity and phytochemical contents which influence the colour and antioxidant capacity of honey.

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Monitoramento de Abelhas Africanizadas (Apis mellifera L.) usando tecnologia de rádio frequência (RFID) em Belém, Pará - (2022)

Daniel Santiago Pereira, Marcos Enê Chaves Oliveira, Max Jorge Moura, Welton de Andrade de Carvalho, Helder Moreira Arruda, Luciano Costa, Jessyca Camilly Silva de Deus, Aline Carla de Medeiros, Rosilene Agra da Silva, Patrício Borges Maracajá, João Paulo de Holanda-Neto, Paulo Said, Carlos Fernandes Xavier, Cláudio José Reis de Carvalho, Vera Lúcia Imperatriz Fonseca, Paulo Antônio de Souza Júnior

Volume: 10 - Issue: 0

Resumo. Este trabalho objetivou acompanhar o comportamento das abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), utilizando sensores de rádio frequência – RFID em Belém, Pará, Brasil. A metodologia empregada baseou-se na fixação de rastreadores às abelhas, passando a ser observadas por ondas eletromagnéticas, por meio de um condutor de metal ou carbono que funciona com antena, trocando informações com o sistema através de seus EPCs (Eletronic Product Code). A avaliação comportamental dessas abelhas com o uso da tecnologia RFID poderá trazer informações de grande importância para um melhor entendimento da biologia comportamental do inseto e suas relações com o bioma amazônico, as quais também poderão ser utilizadas na potencialização da polinização e da produção de mel para a geração de renda aos apicultores da região da Amazônia Oriental.

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Monitoramento de Abelhas Africanizadas (Apis mellifera L.) usando tecnologia de rádio frequência (RFID) em Belém, Pará - (2022)

Daniel Santiago Pereira, Marcos Enê Chaves Oliveira, Max Jorge Moura, Welton de Andrade de Carvalho, Helder Moreira Arruda, Luciano Costa, Jessyca Camilly Silva de Deus, Aline Carla de Medeiros, Rosilene Agra da Silva, Patrício Borges Maracajá, João Paulo de Holanda-Neto, Paulo Said, Carlos Fernandes Xavier, Cláudio José Reis de Carvalho, Vera Lúcia Imperatriz Fonseca, Paulo Antônio de Souza Júnior

Volume: 10 - Issue: 0

Resumo. Este trabalho objetivou acompanhar o comportamento das abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), utilizando sensores de rádio frequência – RFID em Belém, Pará, Brasil. A metodologia empregada baseou-se na fixação de rastreadores às abelhas, passando a ser observadas por ondas eletromagnéticas, por meio de um condutor de metal ou carbono que funciona com antena, trocando informações com o sistema através de seus EPCs (Eletronic Product Code). A avaliação comportamental dessas abelhas com o uso da tecnologia RFID poderá trazer informações de grande importância para um melhor entendimento da biologia comportamental do inseto e suas relações com o bioma amazônico, as quais também poderão ser utilizadas na potencialização da polinização e da produção de mel para a geração de renda aos apicultores da região da Amazônia Oriental.

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A atividade apícola no município de Remanso (Bahia, Brasil) - (2021)

Géssica Andrade Paim, Yan Souza Lima, Rebert Coelho Correia, Eva Monica Sarmento da Silva

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. O presente estudo teve o objetivo de descrever o perfil socioeconômico, produtivo e aspectos de mercado dos apicultores de Remanso (Bahia, Brasil), assim como analisar a influência da assistência técnica extensionista sobre a produtividade apícola na região. A pesquisa foi realizada no município de Remanso, devido sua localização na região onde a atividade apícola está difundida entre os pequenos produtores familiares. As entrevistas foram realizadas com quatorze apicultores, a partir de questionários semiestruturados. Foi observado que a maioria dos apicultores pertencem ao sexo masculino e são experientes na atividade apícola. A apicultura na região ainda é realizada de forma secundária, simultaneamente com outras atividades agrícolas e pecuárias. A maioria dos apicultores estão inseridos em cooperativas e associações, de forma que há melhor facilitação no beneficiamento e venda do mel produzido. Os apicultores vêm recebendo capacitações a partir de atividades extensionistas, contribuindo para ampliação e crescimento na produtividade de mel por colmeia. No mais, a flora apícola da região favorece a atividade no município, assim como o incremento na renda dos apicultores, além dos benefícios ecológicos, devido a polinização da flora local realizada pelas abelhas africanizadas.

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A atividade apícola no município de Remanso (Bahia, Brasil): Aspectos socioeconômicos, produtivos e de mercado - (2021)

Géssica Andrade Paim, Yan Souza Lima, Rebert Coelho Correia, Eva Monica Sarmento da Silva

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. O presente estudo teve o objetivo de descrever o perfil socioeconômico, produtivo e aspectos de mercado dos apicultores de Remanso (Bahia, Brasil), assim como analisar a influência da assistência técnica extensionista sobre a produtividade apícola na região. A pesquisa foi realizada no município de Remanso, devido sua localização na região onde a atividade apícola está difundida entre os pequenos produtores familiares. As entrevistas foram realizadas com quatorze apicultores, a partir de questionários semiestruturados. Foi observado que a maioria dos apicultores pertencem ao sexo masculino e são experientes na atividade apícola. A apicultura na região ainda é realizada de forma secundária, simultaneamente com outras atividades agrícolas e pecuárias. A maioria dos apicultores estão inseridos em cooperativas e associações, de forma que há melhor facilitação no beneficiamento e venda do mel produzido. Os apicultores vêm recebendo capacitações a partir de atividades extensionistas, contribuindo para ampliação e crescimento na produtividade de mel por colmeia. No mais, a flora apícola da região favorece a atividade no município, assim como o incremento na renda dos apicultores, além dos benefícios ecológicos, devido a polinização da flora local realizada pelas abelhas africanizadas.

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Comportamento de forrageamento de Apis mellifera L. em Azadirachta indica A. Juss no semiárido do Piauí - (2021)

Orlaneide da Silva Brito, Juliana do Nascimento Bendini, Maria Carolina Abreu

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. Objetivou-se por meio do estudo avaliar o comportamento de coleta de abelhas africanizadas em flores de árvores de Nim no município de Picos, Piauí, Brasil. Para tanto, no período de fevereiro a dezembro de 2016, durante três dias consecutivos de cada mês, foi realizada uma avaliação da atividade de coleta das abelhas em 10 árvores de Nim em florescimento. Essa avaliação foi realizada anotando-se das 7 às 13h, a cada 2 horas, durante 5 minutos, em cada árvore: i. o número de abelhas africanizadas visitantes, ii. o (os) recurso(s) coletado(s), iii. a presença de outros visitantes e iv. os aspectos da biologia floral (antese, receptividade do estigma e odor). Como resultados, constatou-se que as árvores de Nim, nas condições climáticas do município de Picos, florescem e frutificam o ano todo. Essa árvore apresenta artifícios para atrair seus visitantes florais, como a liberação de odor intenso e a disponibilidade de pólen abundante durante o período de observação. Durante o período chuvoso na região, o número de abelhas visitantes (36) foi muito inferior ao período seco (282). Esses insetos permaneceram visitando as flores de Nim durante o período avaliado, com pico de visitação logo no primeiro horário de observação (7 às 8h), sendo o pólen o principal recurso coletado. Concluiu-se que as abelhas africanizadas visitam as flores de Nim para a coleta de recursos florais (pólen), que podem compor a dieta das colônias principalmente durante o período de escassez de flores no campo.

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Comportamento de forrageamento de Apis mellifera L. em Azadirachta indica A. Juss no semiárido do Piauí - (2021)

Orlaneide da Silva Brito, Juliana do Nascimento Bendini, Maria Carolina Abreu

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. Objetivou-se por meio do estudo avaliar o comportamento de coleta de abelhas africanizadas em flores de árvores de Nim no município de Picos, Piauí, Brasil. Para tanto, no período de fevereiro a dezembro de 2016, durante três dias consecutivos de cada mês, foi realizada uma avaliação da atividade de coleta das abelhas em 10 árvores de Nim em florescimento. Essa avaliação foi realizada anotando-se das 7 às 13h, a cada 2 horas, durante 5 minutos, em cada árvore: i. o número de abelhas africanizadas visitantes, ii. o (os) recurso(s) coletado(s), iii. a presença de outros visitantes e iv. os aspectos da biologia floral (antese, receptividade do estigma e odor). Como resultados, constatou-se que as árvores de Nim, nas condições climáticas do município de Picos, florescem e frutificam o ano todo. Essa árvore apresenta artifícios para atrair seus visitantes florais, como a liberação de odor intenso e a disponibilidade de pólen abundante durante o período de observação. Durante o período chuvoso na região, o número de abelhas visitantes (36) foi muito inferior ao período seco (282). Esses insetos permaneceram visitando as flores de Nim durante o período avaliado, com pico de visitação logo no primeiro horário de observação (7 às 8h), sendo o pólen o principal recurso coletado. Concluiu-se que as abelhas africanizadas visitam as flores de Nim para a coleta de recursos florais (pólen), que podem compor a dieta das colônias principalmente durante o período de escassez de flores no campo.

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Comportamento social entre abelhas Apis mellifera e Tetragonisca angustula - (2021)

Marcus Vinicius Sandoval Paixão, Eduardo Antonio Ferreira, Polyana Pulcheira Paixão, Gustavo Miranda Cremonini, Rafaela Barreto Cazaroto Grobério

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. As abelhas são insetos de grande utilidade para o homem, vivem em harmonia com a natureza e são os principais polinizadores das espécies florais, sendo as grandes responsáveis pela produção de alimentos do planeta. As espécies Apis mellifera L. e Tetragonisca angustula (Latreille, 1811) possuem capacidade de produção que podem ser comercializadas, porém criadas de maneiras distintas, com colmeias próprias desenvolvidas para cada espécie. Devido a este fato, surgiu o interesse em pesquisar se estas espécies de vidas sociais semelhantes, poderiam viver harmoniosamente em uma mesma colônia. A pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar a vida social entre as abelhas A. mellifera e T. angustula. O experimento utilizou dez colmeias de A. mellifera com população avaliada de aproximadamente 20.000 abelhas, com um ninho com dez quadros uma melgueira com dez quadros e tela excluidora. Na melgueira foram retirados cinco quadros e introduzidos no espaço dos quadros um enxame de abelhas Jataí (T. angustula) com avaliação populacional de aproximadamente 1.000 abelhas. Seis meses após o preparo das colmeias foi avaliado a sociabilidade entre as espécies estudadas e a evolução dos enxames preparados, considerando a quantidade de alimentos armazenados, o número estimado de abelhas e o espaço reservado a cada enxame. Os dados extraídos da pesquisa mostram que as abelhas A. mellifera e T. angustula podem viver harmoniosamente em um mesmo espaço, sem ocorrência de interferência entre os enxames.

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Comportamento social entre abelhas Apis mellifera e Tetragonisca angustula - (2021)

Marcus Vinicius Sandoval Paixão, Eduardo Antonio Ferreira, Polyana Pulcheira Paixão, Gustavo Miranda Cremonini, Rafaela Barreto Cazaroto Grobério

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. As abelhas são insetos de grande utilidade para o homem, vivem em harmonia com a natureza e são os principais polinizadores das espécies florais, sendo as grandes responsáveis pela produção de alimentos do planeta. As espécies Apis mellifera L. e Tetragonisca angustula (Latreille, 1811) possuem capacidade de produção que podem ser comercializadas, porém criadas de maneiras distintas, com colmeias próprias desenvolvidas para cada espécie. Devido a este fato, surgiu o interesse em pesquisar se estas espécies de vidas sociais semelhantes, poderiam viver harmoniosamente em uma mesma colônia. A pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar a vida social entre as abelhas A. mellifera e T. angustula. O experimento utilizou dez colmeias de A. mellifera com população avaliada de aproximadamente 20.000 abelhas, com um ninho com dez quadros uma melgueira com dez quadros e tela excluidora. Na melgueira foram retirados cinco quadros e introduzidos no espaço dos quadros um enxame de abelhas Jataí (T. angustula) com avaliação populacional de aproximadamente 1.000 abelhas. Seis meses após o preparo das colmeias foi avaliado a sociabilidade entre as espécies estudadas e a evolução dos enxames preparados, considerando a quantidade de alimentos armazenados, o número estimado de abelhas e o espaço reservado a cada enxame. Os dados extraídos da pesquisa mostram que as abelhas A. mellifera e T. angustula podem viver harmoniosamente em um mesmo espaço, sem ocorrência de interferência entre os enxames.

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Meliponicultura em sistemas agroflorestais em Belterra, Pará - (2021)

Ana Paula Silva Viana, Daniela Pauletto, João Ricardo Vasconcellos Gama, Adcléia Pereira Pires, Hierro Hassler Freitas, Aline Pacheco

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. O objetivo do estudo foi caracterizar a produção meliponícola em sistemas agroflorestais e realizar um levantamento de espécies vegetais indicadas pela visitação por abelhas sem ferrão no município de Belterra, Pará. A pesquisa foi realizada a partir de um questionário aplicado a meliponicultores com questões que abordaram aspectos socioeconômicos e da produção de abelhas sem ferrão. Em relação ao pasto meliponícola foram investigadas as espécies vegetais apontadas como visitadas pelas abelhas. Destaca-se que 15% dos criadores tem como principal atividade econômica a meliponicultura e 54% vivem com 1 ou 2 salários mínimos. O tempo na atividade de meliponicultura apresenta amplitude de 2 a mais de 40 anos. Os entrevistados afirmaram se dedicarem à meliponicultura pela afinidade com a atividade e pela consciência na importância das abelhas para o meio ambiente. Os meliponicultores apontaram que os maiores entraves enfrentados estão relacionados ao desmatamento e ao uso de agrotóxicos o que, segundo os mesmos, implica na redução na produção do mel, principal produto comercializado. Observou-se que os sistemas agroflorestais (SAFs) onde estão inseridos os meliponários apresentam, segundo os entrevistados, 38 espécies florestais distribuídas em 21 famílias botânicas. Predominaram as espécies frutíferas, características de floresta primária e secundária, o que poderá indicar potencial para introdução em quintais agroflorestais ou outros sistemas consorciados minimizando os custos de implantação e manutenção de meliponários.

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Meliponiculture in agroforestry systems in Belterra, Pará, Brazil - (2021)

Ana Paula Silva Viana, Daniela Pauletto, João Ricardo Vasconcellos Gama, Adcléia Pereira Pires, Hierro Hassler Freitas, Aline Pacheco

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. In this study we characterized the honey production in agroforestry systems and inventing the species visited by stingless bees in the region of Belterra, Pará. We used a questionnaire applied to honey producers with questions that addressed socioeconomic conditions and the production of stingless bees, as well the plant species visited by bees. Fifteen percent of bee breeders have meliponiculture as their main economic activity and 54% live of 1 or 2 minimum wages. The time in meliponiculture activity ranges from 2 to over 40 years. According to the interviewees, they dedicate themselves to meliponiculture due to their affinity with the activity and their awareness of the environmental importance of the bees. The greatest obstacles cited was the deforestation and the use of pesticides, which, according to them, implies a reduction in the production of honey, the main product sold. The agroforestry systems (SAFs) where the meliponaries are inserted present, according to the interviewees, 38 forest species distributed in 21 botanical families. Fruit species predominated, characteristics of primary and secondary forest, indicating potential for introduction into agroforestry yards or other intercropped systems, minimizing the costs of implanting and maintaining meliponaries.

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Spatial distribution of apiaries in the municipality of Ribeira do Pombal, Bahia, Brazil - (2021)

Dráuzio Correia Gama, Favízia Freitas de Oliveira, Janisson Batista de Jesus

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. The number of beehives installed per apiary should take into account the potential of bee pasture, the existence of nearby apiaries and ease of management. The study aimed to analyze the spatial distribution of apiaries in the municipality of Ribeira do Pombal, State of Bahia, Brazil, in order to estimate the production of honey per apiary based on the relationship between the number of hives established and the distance between apiaries. For the analysis of spacing, a image of the municipality was acquired by the Landsat-8 satellite and the location points of the georeferenced apiaries. The apiaries were grouped into Classes according to the number of hives: <25 hives.apiary-1 (I), 25-30 (II) and> 30 hives.apiary-1 (III). The apiaries were projected on a map with 1,500 m buffer corresponding to the radius of action of the bees’ flight. A total of 7,198 hives were computed in 290 apiaries distributed in classes: I (47.58%), II (23.45%) and III (28.96%). There were 4.14% apiaries without overlap; and class I apiaries (97%) showed greater overlap. We recommend zoning the beekeeping potential and planning the distribution of apiaries in order to meet the carrying capacity, logistical optimization and for higher productive yield.

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Spatial distribution of apiaries in the municipality of Ribeira do Pombal, Bahia, Brazil: Implications for honey production - (2021)

Dráuzio Correia Gama, Favízia Freitas de Oliveira, Janisson Batista de Jesus

Volume: 9 - Issue: 0

Resumo. The number of beehives installed per apiary should take into account the potential of bee pasture, the existence of nearby apiaries and ease of management. The study aimed to analyze the spatial distribution of apiaries in the municipality of Ribeira do Pombal, State of Bahia, Brazil, in order to estimate the production of honey per apiary based on the relationship between the number of hives established and the distance between apiaries. For the analysis of spacing, a image of the municipality was acquired by the Landsat-8 satellite and the location points of the georeferenced apiaries. The apiaries were grouped into Classes according to the number of hives: <25 hives.apiary-1 (I), 25-30 (II) and> 30 hives.apiary-1 (III). The apiaries were projected on a map with 1,500 m buffer corresponding to the radius of action of the bees’ flight. A total of 7,198 hives were computed in 290 apiaries distributed in classes: I (47.58%), II (23.45%) and III (28.96%). There were 4.14% apiaries without overlap; and class I apiaries (97%) showed greater overlap. We recommend zoning the beekeeping potential and planning the distribution of apiaries in order to meet the carrying capacity, logistical optimization and for higher productive yield.

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Aceitação e análise físico-química de mel de Apis mellifera enriquecidos com geleia real - (2020)

Fernando Arthur Fernandes Batista, Julia Beatriz da Silva Oliveira Oliveira, Leonardo Emmanuel Fernandes de Carvalho, Luciene Xavier Mesquita-Carvalho

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. O mel é um produto alimentício produzido pelas abelhas Apis mellifera. Assim como a geleia real, o mel é composto por nutrientes que possuem seu valor substancial, e são capazes de propiciar inúmeros benefícios aos usuários que o consomem. A combinação desses dois produtos desenvolveu um ótimo complemento alimentar. Dessa forma, o objetivo do presente trabalho foi verificar a aceitação do mel enriquecido com geleia real, a partir de análises físico-químicas, sensoriais e índices de aceitabilidade. Para isso, foram realizadas diferentes formulações (A com 500 ml de mel e 2,5 g de geleia, e B com 500 ml de mel e 5 g de geleia real), submetidas à análise sensorial (cor, acidez, doçura, impressão e intenção de compra) e físico-química (pH, acidez total, umidade e hidroximetilfurfural), para contribuir no conhecimento das características desse produto. Verificou-se que as amostras de méis enriquecidos com geleia real avaliados sensorialmente A e B apresentam-se estatisticamente similares para os atributos de acidez, doçura, impressão global e intenção de compra. As formulações obtiveram os seguintes índices de aceitabilidade: a amostra A obteve 87, 99 % e a amostra B 88,05 %. Referente aos parâmetros físico químicos avaliados, as amostras encontram-se todas dentro da legislação de qualidade de mel no Brasil, dessa forma, estando aptas para o consumo.

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Aceitação e análise físico-química de mel de Apis mellifera enriquecidos com geleia real - (2020)

Fernando Arthur Fernandes Batista, Julia Beatriz da Silva Oliveira Oliveira, Leonardo Emmanuel Fernandes de Carvalho, Luciene Xavier Mesquita-Carvalho

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. O mel é um produto alimentício produzido pelas abelhas Apis mellifera. Assim como a geleia real, o mel é composto por nutrientes que possuem seu valor substancial, e são capazes de propiciar inúmeros benefícios aos usuários que o consomem. A combinação desses dois produtos desenvolveu um ótimo complemento alimentar. Dessa forma, o objetivo do presente trabalho foi verificar a aceitação do mel enriquecido com geleia real, a partir de análises físico-químicas, sensoriais e índices de aceitabilidade. Para isso, foram realizadas diferentes formulações (A com 500 ml de mel e 2,5 g de geleia, e B com 500 ml de mel e 5 g de geleia real), submetidas à análise sensorial (cor, acidez, doçura, impressão e intenção de compra) e físico-química (pH, acidez total, umidade e hidroximetilfurfural), para contribuir no conhecimento das características desse produto. Verificou-se que as amostras de méis enriquecidos com geleia real avaliados sensorialmente A e B apresentam-se estatisticamente similares para os atributos de acidez, doçura, impressão global e intenção de compra. As formulações obtiveram os seguintes índices de aceitabilidade: a amostra A obteve 87, 99 % e a amostra B 88,05 %. Referente aos parâmetros físico químicos avaliados, as amostras encontram-se todas dentro da legislação de qualidade de mel no Brasil, dessa forma, estando aptas para o consumo.

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Etnoconhecimento sobre abelhas sem ferrão (Anthophila, Apidae: Meliponini) por moradores de comunidade em Cabeceiras do Piauí, Piauí - (2020)

Márcio Luciano Pereira Batista, Paulo Roberto Ramalho Silva, Eraldo Medeiros Costa Neto, Favízia Freitas de Oliveira, Roseli Farias Melo de Barros

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. A acuidade de se obter o conhecimento da diversidade de abelhas nativas de um determinado local e suas inter-relações com o ecossistema são inúmeras, afinal, além de serem os maiores polinizadores e responsáveis pelo desenvolvimento das plantas existentes do meio ambiente, também se destacam pelo seu valor econômico e sociocultural. Objetivou-se registrar o etnoconhecimento sobre abelhas sem ferrão pelos moradores da comunidade José Gomes, município de Cabeceiras do Piauí, Piauí. Os dados foram levantados por meio de entrevistas semiestruturadas aplicadas a 43 atores locais, sendo 39 homens e quatro mulheres. Os meliponíneos foram capturados por meio de rede entomológica e vasilhames, e encaminhados para identificação. Foram coletados 124 espécimes, distribuídos em seis gêneros e 13 espécies de abelhas sem ferrão. Das espécies amostradas, as mais abundantes foram Scaptotrigona sp. (n=25), Trigona sp. (n=17), Tetragona sp. (n=14), Trigona spinipes (n=13) e Partamona ailyae (n=10). O índice de Shannon-Wiener (H’) foi utilizado para estimar a diversidade de abelhas sem ferrão, que foi de H’=1,02. Constatou-se que os moradores percebem e reconhecem a diversidade de meliponíneos existentes na área estudada, não obstante é necessário que se estabeleça maior divulgação sobre a importância do papel desses insetos para a conservação do ecossistema, aprimorado por meio de uma intensificada educação ambiental, principalmente no que concerne a conservação das abelhas sem ferrão e das plantas melitófilas.

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Etnoconhecimento sobre abelhas sem ferrão (Anthophila, Apidae: Meliponini) por moradores de comunidade em Cabeceiras do Piauí, Piauí - (2020)

Márcio Luciano Pereira Batista, Paulo Roberto Ramalho Silva, Eraldo Medeiros Costa Neto, Favízia Freitas de Oliveira, Roseli Farias Melo de Barros

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. A acuidade de se obter o conhecimento da diversidade de abelhas nativas de um determinado local e suas inter-relações com o ecossistema são inúmeras, afinal, além de serem os maiores polinizadores e responsáveis pelo desenvolvimento das plantas existentes do meio ambiente, também se destacam pelo seu valor econômico e sociocultural. Objetivou-se registrar o etnoconhecimento sobre abelhas sem ferrão pelos moradores da comunidade José Gomes, município de Cabeceiras do Piauí, Piauí. Os dados foram levantados por meio de entrevistas semiestruturadas aplicadas a 43 atores locais, sendo 39 homens e quatro mulheres. Os meliponíneos foram capturados por meio de rede entomológica e vasilhames, e encaminhados para identificação. Foram coletados 124 espécimes, distribuídos em seis gêneros e 13 espécies de abelhas sem ferrão. Das espécies amostradas, as mais abundantes foram Scaptotrigona sp. (n=25), Trigona sp. (n=17), Tetragona sp. (n=14), Trigona spinipes (n=13) e Partamona ailyae (n=10). O índice de Shannon-Wiener (H’) foi utilizado para estimar a diversidade de abelhas sem ferrão, que foi de H’=1,02. Constatou-se que os moradores percebem e reconhecem a diversidade de meliponíneos existentes na área estudada, não obstante é necessário que se estabeleça maior divulgação sobre a importância do papel desses insetos para a conservação do ecossistema, aprimorado por meio de uma intensificada educação ambiental, principalmente no que concerne a conservação das abelhas sem ferrão e das plantas melitófilas.

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Fatores que influenciam a estabilidade das nanopartículas de prata dispersas em própolis - (2020)

Mayara Santana dos Santos, Bianca Pizzorno Backx

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. A própolis é um material resinoso de composição peculiar que estimula variados questionamentos desde as civilizações antigas. Essas indagações estão relacionadas às diferentes propriedades associadas à própolis, como as atividades antioxidantes, antimicrobianas, antivirais, antimutagênicas, anti-inflamatórias, cicatrizantes, dentre outras. Desta forma, essas propriedades presentes na própolis estão sendo empregadas em produtos bionanotecnológicos por conta, por exemplo, do seu alto teor de flavonoides e substâncias fenólicas que atuam em sinergia com as propriedades encontradas nas nanopartículas de prata. Neste artigo, diferentes fatores físico-químicos que podem influenciar a estabilidade das nanopartículas de prata dispersas na própolis serão discutidos. As caracterizações por espectrofotometria no ultravioleta e visível definem a estabilidade do nanossistema coloidal.

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Fatores que influenciam a estabilidade das nanopartículas de prata dispersas em própolis - (2020)

Mayara Santana dos Santos, Bianca Pizzorno Backx

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. A própolis é um material resinoso de composição peculiar que estimula variados questionamentos desde as civilizações antigas. Essas indagações estão relacionadas às diferentes propriedades associadas à própolis, como as atividades antioxidantes, antimicrobianas, antivirais, antimutagênicas, anti-inflamatórias, cicatrizantes, dentre outras. Desta forma, essas propriedades presentes na própolis estão sendo empregadas em produtos bionanotecnológicos por conta, por exemplo, do seu alto teor de flavonoides e substâncias fenólicas que atuam em sinergia com as propriedades encontradas nas nanopartículas de prata. Neste artigo, diferentes fatores físico-químicos que podem influenciar a estabilidade das nanopartículas de prata dispersas na própolis serão discutidos. As caracterizações por espectrofotometria no ultravioleta e visível definem a estabilidade do nanossistema coloidal.

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Peso e capacidade de armazenamento da vesícula melífera de abelhas africanizadas no Sul de Santa Catarina - (2020)

Lucas Almeida da Silva, Maurício Duarte Anastácio, Tuan Henrique Smielevski de Souza, Diou Roger Ramos Spido, Diogo Policarpo Semprebon, Miguelangelo Ziegler Arboitte

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. Objetivou-se avaliar o peso das abelhas operárias e a capacidade da vesícula melífera de Apis mellifera L. africanizadas na região Sul de Santa Catarina. As abelhas foram acondicionadas em potes para a mensuração de seus pesos e, posteriormente, fornecido mel até apresentarem saciedade e pesadas para a quantificação da capacidade da vesícula melífera. O peso médio das abelhas africanizadas vazias foi de 76,20±10,33 mg. A capacidade média da vesícula melífera foi de 24,50±12,69 mg. O baixo coeficiente de determinação da equação de regressão (r2 = 0,03998) demonstra a variabilidade existente entre o peso e a vesícula melífera das abelhas africanizadas. O peso e a capacidade da vesícula melífera das abelhas na região sul de Santa Catarina verificados foram de 76,20 mg e 24,50mg, respectivamente.

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Peso e capacidade de armazenamento da vesícula melífera de abelhas africanizadas no Sul de Santa Catarina - (2020)

Lucas Almeida da Silva, Maurício Duarte Anastácio, Tuan Henrique Smielevski de Souza, Diou Roger Ramos Spido, Diogo Policarpo Semprebon, Miguelangelo Ziegler Arboitte

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. Objetivou-se avaliar o peso das abelhas operárias e a capacidade da vesícula melífera de Apis mellifera L. africanizadas na região Sul de Santa Catarina. As abelhas foram acondicionadas em potes para a mensuração de seus pesos e, posteriormente, fornecido mel até apresentarem saciedade e pesadas para a quantificação da capacidade da vesícula melífera. O peso médio das abelhas africanizadas vazias foi de 76,20±10,33 mg. A capacidade média da vesícula melífera foi de 24,50±12,69 mg. O baixo coeficiente de determinação da equação de regressão (r2 = 0,03998) demonstra a variabilidade existente entre o peso e a vesícula melífera das abelhas africanizadas. O peso e a capacidade da vesícula melífera das abelhas na região sul de Santa Catarina verificados foram de 76,20 mg e 24,50mg, respectivamente.

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Rotulagem dos méis de Apis mellifera comercializados no Alto Sertão da Paraíba - (2020)

Mateus Gonçalves Silva, Andressa Gonçalves de Santana, Patrícia Raquel Matos da Silva, Rosilene Agra da Silva, Aline Carla de Medeiros, Patrício Borges Maracajá

Volume: 8 - Issue: 0

Resumo. O mel é um produto alimentício de origem animal que, como qualquer outro, está suscetível a adulterações e inconformidades. Portanto, para evitar inconsistências no mercado brasileiro, deve-se seguir os padrões estabelecidos pela legislação vigente, a qual dispõe de dispositivos para regulamentar as embalagens/rótulos de produtos, a fim de estabelecer informações sobre a sua originalidade, qualidade e certificação, firmando vínculo comunicativo com o consumidor. Neste sentido, objetivou-se analisar a rotulagem de marcas de méis de abelhas Apis mellifera adquiridas em cidades do Alto Sertão Paraibano, verificando a conformidade com a legislação. Os resultados reportam que as embalagens mais utilizadas são de plástico e que apenas 37% contém no rótulo o selo de inspeção. Dentre as marcas verificadas, todas apresentaram rotulagens com inconformidades diante da legislação vigente. Foi identificada a necessidade de disposição de informações pertinentes como: identificação do produtor, origem, lote, modo de conservação, medida caseira, florada predominante, ausência de glúten, termo de restrição a crianças com menos de 1 ano de idade e informações nutricionais.

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