Revista Brasileira de Gestão Ambiental

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Potencial turístico rural do município Monte das Gameleiras/RN - (2020)

Maria Ariadny Moreira Feitosa, Marcos Barros de Medeiros, José Lucivaldo Torquato Cordeiro, Natanaelma Silva da Costa, Carmelita Érica Azevedo de Lucena

Volume: 14 - Issue: 3

Resumo. Este trabalho tem o escopo de apresentar a possibilidade de incluir os Agricultores Familiares no apoio ao turismo em Monte das Gameleiras/RN e traçar um perfil das demais potencialidades turísticas do município, procurando despertar os interesses dos empresários e gestores públicos para as vantagens econômicas da sustentabilidade local e coibir o turismo exploratório que tem caráter predatório. Assim, identificar, para utilização pública, os potenciais turísticos do município do Monte das Gameleiras; definir ações para a Inclusão da Agricultura Familiar na rota do turismo local; propor ações de formação para a valorização do município e dos munícipes; apontar ações que possam promover atividades sustentáveis e alertar para o caráter predatório do turismo exploratório. Usufruímos também da Metodologia Participativa de Extensão Rural - MEXPAR cujo viés está voltado à sustentabilidade local. A MEXPAR assume como pressuposto básico que todo conhecimento é uma produção social e que, portanto, se encontra num constante processo de elaboração, reformulação e validação das estruturas locais. Assim, no decorrer deste trabalho identificamos o Perfil da base turística no município e argumentamos as reais possibilidades de incluir a agricultura familiar no roteiro turístico do município. Podemos registrar que o foco no momento na região estar sendo a viabilidade da implementação da área de desenvolvimento turístico do Monte das Gameleiras, denominada vila rural holandesa. Sob a lei Municipal Nº 348/2015, mas não podemos confundir como sendo incentivo à agricultura familiar.

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Riscos de desastres: Análise bibliométrica e sociométrica em periódicos nacionais e internacionais - (2020)

Clóvis Fiirst, Denis Dall'Asta, Tuanny Hoffmann, Marlowa Zachow, Juliano Francisco Baldissera

Volume: 14 - Issue: 3

Resumo. O objetivo pesquisa é analisar a produção científica sobre riscos de desastres no Brasil, com intenção de encontrar dados mais específicos do Estado do Paraná, publicadas em periódicos nacionais e internacionais, a partir de pesquisa nas bases de dados SPELL, SCIELO, SCOPUS, WEB OF SCIENCE e SCIENCE DIRECT. Foi utilizada como procedimento de análise as leis da bibliometria, sendo elas: Lei de Bradfort; Lei de Lotka e Lei de Zipf. Na produção científica foi sistematizado de acordo com as áreas de conhecimento da CAPES, bem como, com o extrato QUALIS-CAPES. Além disso foram também analisadas as redes de sociométricas entre instituições e autores. O resultado desse trabalho foi alcançado a partir dos dados coletados e analisados, trazendo satisfação ao demonstrar que houve centralidade (degree) do tema riscos, como esperado, pois foi o termo mais recorrente de acordo com a similitude dos termos encontrados na pesquisa, sendo eles atribuídos ao risco de problemas ambientais. Em relação à concentração da produção nas bases nacionais e internacionais houve uma quantidade superior a partir do ano de 2012. Relativamente à rede de cooperação entre instituições, a Universidade Federal do Rio de Janeiro se mostrou central, indicando maior produtividade com maior número de relações. Outrossim, a rede de cooperação entre autores apresentou 288 destes que publicaram estudos científicos a respeito de riscos de desastres no Brasil, em relação à rede de instituições, expõe-se mais fortes e difundidas, achando-se os autores Christovan Barcellos e Carlos Machado de Freitas os mais centrais apresentados no Brasil.

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Teores de clorofila em folhas de Cryptostegia madagascariensis em diferentes solos salinizados - (2020)

Francisco de Oliveira Mesquita, Jailma dos Santos de Medeiros, Leonaldo Alves de Andrade, Cleiton José de Oliveira, André Japiassu, Rodrigo de Andrade Barbosa, Fabiana Xavier Costa

Volume: 14 - Issue: 3

Resumo. A espécie invasora Cryptostegia madagascarinsis constitui uma ameaça à biodiversidade de vastas áreas da Caatinga e ecossistemas associados, devido a sua capacidade de dominar os mais diversos ambientes, onde se estabelece formando densos maciços populacionais, competindo, com vantagens, com as flora autóctone. Este trabalho foi conduzido em casa de vegetação (estufa), com vistas a avaliar os efeitos da salinidade nas características químicas de dois tipos de solos Neossolo e Vertissolo, sobre a germinação de sementes e desenvolvimento inicial de plântulas de Cryptostegia madagascariensis. Os tratamentos foram arranjados em blocos casualizados, com quatro repetições, seguindo o arranjo fatorial de 4x4x2, correspondendo aos cinco níveis de salinidade ou incubações (0,3; 1,0; 2,0 e 4,0 dS m-1), quatro teores de umidade (20% da CC; 40% da CC; 70% da CC e 110% da CC) mantidos até o final do ensaio e com dois tipos de solos (Neossolo Flúvico e Vertissolo). Primeiramente, o material de um Neossolo Flúvico e de um Vertissolo foram irrigados com diferentes água salina. Em seguida, foram acondicionados cerca de 19 kg de cada substrato em vasos plásticos com capacidade para 21 L. Após a emergência, 10 dias após a semeadura (DAS), realizou-se o desbaste, deixando quatro plantas por vaso. Ao final do experimento foram avaliadas criteriosamente as seguintes variáveis: índices foliares de clorofila a, b e total e, evapotranspiração da planta. Os índices de clorofila a e total bem como a evapotranspiração foram mais expressivos no solo Neossolo Flúvico do que no Vertissolo, evidenciando que esta espécie também mostrou ser eficiente na absorção de água.

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A aplicação das licitações sustentaveis na UFCG – PB – Brasil - (2020)

João Mendes de Melo, Jardel de Freitas Soares, Jéssica Ruana Lima Mendes

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. A complexidade dos problemas ambientais na atualidade exige uma postura de atenção e compromisso com práticas sustentáveis com o objetivo de possibilitar a harmonização e compatibilização do crescimento econômico e a preservação do meio ambiente, de modo a garantir vida digna às presentes e futuras gerações. A partir dessa perspectiva, surge no âmbito da Administração Pública, as denominadas Licitações Sustentáveis, por meio do qual se estabelece critérios ou práticas de sustentabilidade a serem observados pelos participantes do certame, como facilidades para reciclagem, vida útil mais longa dos produtos, geração de menos resíduos na utilização, e menor consumo de matéria-prima e energia. A temática escolhida se mostra de grande valia, uma vez que é notório que a preservação do meio ambiente encontra-se ameaçada diante do atual padrão de consumo, razão pela qual cabe ao Poder Público se investir de uma gestão socioambientalmente responsável, a fim de diagnosticar e mitigar os impactos ambientais causados pela rotina da Administração Pública a partir da realização contínua de licitações de compras e serviços. O intuito deste trabalho é analisar a aplicabilidade das contratações sustentáveis no âmbito da Universidade Federal de Campina Grande como instrumento de política pública e questão estratégica para promoção de desenvolvimento sustentável, por meio do poder de compra governamental, de fomento de um mercado inovador, com tecnologia de menor impacto ambiental, a fim de induzir e ampliar a oferta de bens e serviços mais sustentáveis no mercado. E especificamente, se pretenderá abordar o contexto histórico do marco legal das licitações sustentáveis; identificar os principais critérios e práticas adotados pela Universidade federal de Campina Grande entre os anos de 2014 a 2019; analisar a existência do Plano de Logística Sustentável (PLS) da UFCG, relacionado as compras e contratações sustentáveis. O interesse pela abordagem surgiu em decorrência da seguinte problemática: A Universidade Federal de Campina Grande tem adotado critérios e práticas sustentáveis no âmbito das licitações e contratações governamentais, a fim de minimizar ou reduzir os impactos ambientais gerados pelo consumo de bens e serviços? Assim, considerando os resultados obtidos no Portal de Compras do Governo Federal, conclui-se que, as compras sustentáveis na UFCG representam um percentual inexpressivo do total gastos, longe do ideal, o que reflete a necessidade latente de empreender uma mudança de cultura e visão dos gestores, servidores públicos em geral, para implementação da proteção ambiental nos diversos setores, de modo a contribuir com a redução dos impactos ambientais gerados pelo consumo de bens e serviços.

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A dinâmica socioeconômica e ambiental a partir da atividade minero-metalúrgica em Barcarena, Pará, Brasil (1980-2010) - (2020)

Thays Valente do Nascimento, Hailton César Pimentel Fialho, Juliane Ribeiro das Chaves, Rafaele Freitas de Oliveira, Bruna Roberta Pereira Lira, Lindemberg Lima Fernandes

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. A partir da década de 70, algumas cidades da região Amazônica sofreram bastantes modificações na sua organização socioespacial em virtude da implantação dos chamados Grandes Projetos na Amazônia. O município de Barcarena é um exemplo disso, e a partir da instalação do Complexo Industrial, uma nova configuração social, econômica e ambiental começou a se processar no município. Desta forma, o objetivo da presente pesquisa consiste em analisar a dinâmica socioeconômica e ambiental no município durante o período de 1980 a 2010. Para tanto, foi levantado algumas informações por meio de dados secundários do município em relação a demografia, IDHM, PIB, e dados de infraestruturas básicas, como por exemplo, tipo de abastecimento de água, esgotamento sanitário, disposição de resíduos e energia elétrica. Além disso, foi realizado o mapeamento de uso e ocupação do solo na região. Resultados apontam que Barcarena possui uma grande importância no cenário econômico estadual, uma vez que figura entre os municípios com maiores arrecadações do Estado, porém isto não reflete no desenvolvimento da região, apresentando o município um IDHM médio em 2010 e uma infraestrutura básica precária em certas localidades, principalmente, na própria sede municipal. O mapeamento do uso e ocupação do solo revela que a implantação do Complexo Industrial em Barcarena influenciou diretamente nas mudanças de ocupação do solo nas comunidades do município e ainda revela que existem dois cenários, urbano e rural, bem distintos e delimitados na região.

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Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de biscoitos integrais - (2020)

Antonia Elane Cristina Moraes de Lima, Igor Matheus Medeiros Brito, José Valter Florêncio Júnior, João Vitor Fonseca Feitoza, Bárbara Jéssica Pinto Costa, Pahlevi Augusto de Souza

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. O interesse da população brasileira em se informar a respeito dos alimentos que compõem sua dieta tem se tornado cada vez maior. Tal comportamento ocorre em virtude das novas tecnologias da indústria alimentícia, bem como da oferta de produtos que prometem ajudar a manter uma vida mais saudável. Dentre esses produtos, os biscoitos integrais vêm conquistando cada vez mais espaço no mercado devido às suas características nutricionais, sendo uma opção de lanche com melhores benefícios à saúde. Tendo isso em vista, objetivou-se com este trabalho realizar uma avaliação de rotulagem de diferentes marcas de biscoitos integrais comercializados em Currais Novos, no Rio Grande do Norte, bem como verificar a conformidade dos rótulos com a legislação para a rotulagem nutricional e outras informações obrigatórias. Rótulos de oito marcas diferentes de biscoitos integrais foram escolhidos aleatoriamente em supermercados e mercadinhos do município de Currais Novos – RN e nomeadas, por questões éticas, pelas letras do alfabeto: A, B, C, D, E, F, G e H. Para a avaliação utilizou-se tabelas do tipo check list. Com base nas análises, constatou-se que todas as oito marcas analisadas estavam de acordo com as RDC’s nº 259, nº 359, nº 360 e lei n° 10.674, podendo indicar que as empresas têm percepção da importância quanto as rotulagens ou ainda que a fiscalização na indústria alimentícia está eficiente, principalmente no âmbito das rotulagens.

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Avaliação da rotulagem de marcas de manteiga de garrafa comercializadas no município de São Vicente-RN - (2020)

Hudson Ramalho da Costa, Maria Layane da Silva Lima, Maria Tereza Medeiros Fernandes, Pahlevi Augusto de Souza

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. RESUMO - A manteiga de garrafa é um produto bastante consumido no Nordeste brasileiro, formada a partir da gordura anidra do leite de vaca submetida a um processamento térmico adequado. Esta é comercializada em feiras livres, supermercados, padarias e mercados populares. Devido ser um produto elaborado em baixa escala por pequenos produtores/ou pequenos laticínios, a maioria das manteigas fabricadas e consumidas no Nordeste não apresenta embalagem padronizada e rotulagem adequada. Dessa forma, este estudo objetiva avaliar a rotulagem de marcas de manteiga de garrafa comercializadas no município de São Vicente-RN, verificando suas conformidades frente às legislações em vigência. Foram analisados rótulos de 9 marcas de manteiga da terra, coletadas em mercadinhos e padarias, situados no município relatado. Nos resultados percebeu-se que 55,6% das amostras de manteigas de garrada estavam de acordo com a legislação para a Rotulagem Nutricional, e 33,3% estão de acordo para as informações obrigatórias gerais. Conclui-se que é necessária intervenção de órgãos fiscalizadores, como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e o Ministério da Agricultura (MAPA), a fim de reparar as não conformidades, fiscalizando a produção e a comercialização destes produtos, que são fabricados artesanalmente, para garantir a adequação de cada marca.

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Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de cocada adicionada de maxixe saborizada com polpa de frutas - (2020)

Vanessa Bordin Viera, Emelly Naiara dos Anjos Dantas, Isabela Félix Rodrigues de Abrantes, Natiéli Piovesan, Ana Cristina Silveira Martins

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. O Cucumis anguria L. é uma hortaliça de clima tropical que apresenta uma diversidade de nutrientes, sendo seu baixo valor calórico um fator considerado atrativo desta hortaliça. Atualmente, o maxixe tem pouca utilização causando muitas vezes sua perda pós-colheita. Assim objetivou-se elaborar diferentes formulações de cocada adicionadas de maxixe saborizadas com polpa de fruta e avaliar suas características físicas, físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Para isso, foram desenvolvidas três formulações da cocada adicionadas de maxixe variando a adição de polpas (graviola, maracujá e abacaxi). Foram realizadas análises de umidade, cinzas, acidez, pH, atividade de água e sólidos solúveis totais, análises microbiológicas de contagem de bolores e leveduras, micro-organismos mesófilos e psicotróficos, bem como avaliação sensorial. Os resultados da atividade de água e o teor de sólidos solúveis totais apresentaram-se maiores na cocada de maxixe saborizada com polpa de graviola. Já o maior valor de pH foi encontrado na cocada com polpa de abacaxi. No que se refere à análise sensorial pode-se constatar que todos os atributos obtiveram resultados satisfatórios. As analises microbiológicas apresentaram valores condizentes com o permitido para bolores e leveduras, micro-organismos mesófilos e psicotróficos, demonstrando que o processamento das cocadas ocorreu em condições higiênico-sanitárias adequadas. Desta forma, pode-se concluir que a elaboração das cocadas é viável tecnologicamente, apresentando um método de preparo rápido e de fácil execução. Vale ressaltar que o aproveitamento do maxixe para elaboração de cocada torna-se uma opção para incentivar o cultivo e a utilização do maxixe na região.  

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Degradação do rio Paraíba do Sul no Município de Três Rios: causas e consequências - (2020)

Luã Cunha Alves, André Luiz Anjos de Figueiredo, Talita Santiago Lopes, Johnatan Jair de Paula Marchiori, Fabíola de Sampaio Rodrigues Grazinoli Garrido, Fábio Souto de Almeida

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. O rio Paraíba do Sul apresenta relevante importância para o abastecimento de água e para a geração de energia para a população do Estado do Rio de Janeiro, possuindo ainda expressiva biodiversidade associada. Esse trabalho teve como objetivo estudar a degradação do rio Paraíba do Sul no Município de Três Rios-RJ. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica sobre as causas e consequências das alterações ambientais relacionadas aos cursos d’água e sobre as principais atividades antrópicas fontes de impactos ambientais presentes no Município de Três Rios. Além disso, foram realizadas atividades de campo para identificar os impactos ambientais relevantes associados ao rio, tendo sido ainda utilizadas a matriz de interações e a rede de interações na previsão dos impactos. Dentre os impactos identificados estão o aumento da erosão do solo, a alteração da qualidade da água do rio e o seu assoreamento, alterações nas comunidades bióticas associadas ao rio e a degradação da paisagem. Os impactos sobre a socioeconomia incluem a redução da disponibilidade de água potável para consumo humano, a redução do pescado, o aumento da incidência de doenças, o aumento da probabilidade da ocorrência de alagamentos e inundações e efeitos negativos sobre as atividades recreativas. São necessárias ações para minimizar a degradação ambiental associada ao rio, como a fiscalização, o tratamento de efluentes líquidos, a redução da geração de resíduos sólidos e a sua correta destinação e a utilização da educação ambiental para sensibilizar a população para a necessidade da conservação do rio Paraíba do Sul.

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Enriquecimento proteico de resíduos de caju (Anacardium occidentale L.) e goiaba (Psidium guajava L.) por via fermentativa - (2020)

Wisla Kívia de Araújo Soares, Larissa da Silva Santos Pinheiro, Leidiana Elias Xavier, Jayuri Susy Fernandes de Araújo, Tiago da Nóbrega Albuquerque, Osvaldo Soares da Silva

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. A fermentação em estado semissólido pode ser utilizada como alternativa viável para o aproveitamento de resíduos agroindustriais. Esse processo biotecnológico resulta no enriquecimento nutricional de resíduos gerando produtos de alto valor agregado e de grande interesse industrial. Objetivou-se estudar o processo de fermentação semissólida dos resíduos, utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae. Utilizou-se resíduo de caju e goiaba para o processo de fermentação, onde o resíduo foi triturado e adicionado de levedura Saccharomyces cerevisiae, desidratada, adquirida em comércio local, na cidade Pombal-PB, da marca comercial Fleishmann. Durante o processo fermentativo o resíduo foi submetido a análises periódicas avaliando o teor de água (%), proteína bruta (%) e sólidos solúveis totais (°Brix). Durante o processo de fermentação houve declínio do teor de água e sólidos solúveis totais do resíduo, enquanto o teor proteico foi favorecido, aumentando no decorrer da fermentação. Com o término do experimento concluiu-se que a ação de leveduras introduzidas durante o processo fermentativo agiu de forma benéfica ao resíduo, melhorando o seu teor nutricional o que torna o método fermentativo adequado, quando aplicado em resíduos agroindustriais e uma possível sugestão para o aproveitamento de resíduos na indústria de alimentos.

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Ilhas de Calor Urbana por meio de imagens do Landsat-8 em Fortaleza, Ceará - (2020)

Eliezio Nascimento Barboza, João Marcos Pereira de Morais, Maria Fernanda da Cruz Silva, Ana Millene dos Santos Silva, Eduarda Morais da Silva, Bruno Barbosa de Oliveira, Agilio Tomaz Marques, João Paulo Borges de Queiroz, Clarice Ribeiro Alves Caiana, Francisco das Chagas Bezerra Neto

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. O processo de urbanização nas últimas aconteceu de forma desornada nos grandes centros urbanos, gerando um meio geográfico artificial, resultando no aquecimento das Ilhas de Calor Urbana nas cidades. Nesse sentido, o presente trabalho objetiva analisar a Temperatura de Superfície Terrestre (TST) na cidade de Fortaleza -CE, com utilização das técnicas de Sensoriamento Remoto. As imagens Termais do Landsat-8 foram disponibilizadas em United States Geological Survey (USGS) – órbita 217 e ponto 62. As imagens escolhidas para esse estudo é de 02/08/2013 e 26/08/2016. A partir da análise dos resultados, verificou-se presença das Ilhas de Calor nas cidades, onde o centro apresentou-se como mais quentes que as bordas, além de identificar a influência do crescimento da cidade na Temperatura de Superfície Terrestre durante o intervalo de estudo.

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Importância das condições higiênico-sanitárias e boas práticas de fabricação em serviços de alimentação - (2020)

Adriana Rodrigues Bezerra, Narciza Maria de Oliveira Arcanjo, Bárbara Jéssica Pinto Costa, Isandra de França Medeiros

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Diante do contexto mundial é de extrema importância que a alimentação venha assegurar a satisfação das necessidades nutricionais e da saúde da população, para isso é imprescindível que essa seja segura e de qualidade. As boas práticas de fabricação (BPF) em serviços de alimentação buscam garantir condições higiênico-sanitárias em conformidade com a legislação vigente, no intuito de proporcionar um alimento seguro. Essas são preestabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) a qual objetiva a regulamentação dos setores destinados a prestação de serviços em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Buscando inferir sobre a realidade dos serviços de alimentação, este trabalho tem como desígnio refletir sobre os resultados obtidos no que tange às condições higiênico-sanitárias de alguns serviços de alimentação analisados outrora. Pretendendo alcançar tal propósito foi feito uma revisão bibliográfica nas plataformas SCIELO, MEDLINE, PUBMED e BVS, baseada em 20 trabalhos acadêmicos, os quais expressaram maior relevância dentre os diversos serviços de alimentação. A maioria dos resultados obtidos nesta revisão estão relacionados ao manipulador de alimentos, tanto no que diz respeito a ausência de higiene pessoal, quanto na sua necessidade de capacitação para execução das suas atividades. É possível concluir que os estabelecimentos avaliados demonstraram algum nível de adequação. Todavia, o número de inadequação fora superior na maioria das unidades examinadas.

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Irregular exploration of underground water resources in the city of Pombal: the role of the public ministry in creating an effective supervision mechanism - (2020)

Leidimar Almeida Bezerra, José Cezário de Almeida, Júlia Raquel Coelho Gomes Bezerra, Aline Carla de Medeiros, Eliza Tala Alencar Moura, Patrício Borges Maracajá

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. The work studied the exploration of underground water resources in the municipality of Pombal, as well as the negative consequences of this capture, when carried out without observing the technical and normative specifications. Based on the hypothesis that the lack of inspection, as well as the scarcity of surface water, made the population and the productive sector to seek even more this type of resource, the role of the Public Prosecutor's Office, which is an inspector of the legal system, became evident. to act in the protection of the environment and demonstrate the attribution of this body to act as an inducer in the articulation of the public entities involved, in order to adopt a pedagogical stance on the problems detected and to stop environmental irregularities. To this end, the research argued that the conduct adjustment term is an effective extrajudicial legal tool to correct the environmental offense and found that it can be used by the Public Ministry for this purpose. The work limited the object of study to the Municipality of Pombal / PB by the size of the territorial extension, used the documentary method to study the environmental norms and legal procedures related to the abstraction of groundwater and used explanatory research, with the purpose of identifying the factors responsible for the social phenomenon. The work presented, as a final product, a model of conduct adjustment term to be forwarded to the Pombal Public Prosecutor's Office, for the protection of the environment.

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Modelos matemáticos aplicado no conforto térmico: um estudo em dois ambientes de condições microclimáticas distintas em Juazeiro do Norte - CE - (2020)

Eliezio Nascimento Barboza, João Marcos Pereira de Morais, Maria Fernanda da Cruz Silva, Ana Millene dos Santos Silva, Eduarda Morais da Silva, Bruno Barbosa de Oliveira, Agilio Tomaz Marques, João Paulo Borges de Queiroz, Clarice Ribeiro Alves Caiana, Francisco das Chagas Bezerra Neto

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. As cidades brasileiras vêm sofrendo nas últimas décadas diversas modificações, como consequência dessas modificações, destaca-se a formação de um espaço superficial e degradado. Esse crescimento desordenado vem causando mudanças na composição da atmosfera e no clima local. Sendo assim, o presente trabalho tem como objetivo principal verificar dois índices relacionados com o conforto térmico humano: Índice de Calor (IC) e o Índice de Desconforto Térmico (IDT), em dois ambientes de condições microclimáticas diferentes na área urbana da cidade de Juazeiro do Norte/CE. Para a realização da pesquisa, a coleta de dados foi realizada a partir da utilização do aparelho Termo-Higro-Anemômetro digital portátil, durante o período mais quente do ano, com coletas nos meses: agosto, setembro, outubro, novembro e dezembro de 2019. Para os cálculos do Índice de calor (IC) e Índice de desconforto térmico (IDT) foram aplicadas as metodologias de Steadman (1979) e Thom (1959). Os resultados evidenciaram que a presença de arborização desempenha uma função essencial no conforto térmico, agindo consideravelmente nos índices de conforto térmico nos dois ambientes.

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Ocupação desordenada e deposição de resíduos sólidos: um estudo sobre o entorno do Parque Jiquiá-Recife/PE - (2020)

Nílberte Muniz de Sousa, Maria Fernanda de Almeida Portela, Elivelthon Carlos do Nascimento, Dayana Melo Torres, Amanda Almeida de Oliveira Figueiredo

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. O Parque do Jiquiá, localizado na cidade do Recife-PE, antigo campo de pouso do Zeppelin, se constitui de uma área com cobertura vegetal em quantidade expressiva. No entanto, com a ocupação, a produção de resíduos e a deposição destes no contorno da área preservada se mostram de forma expressiva, causando degradação em seu entorno. Assim o objetivo do trabalho é realizar o mapeamento dos resíduos sólidos presentes no entorno do parque, fazendo uma análise da tipologia, origem e a conhecer a relação existente entre a ocupação desordenada e a presença de resíduos. A deposição irregular dos resíduos foi identificada primeiramente com visitas ao local, sendo os pontos registrados por meio de GPS e de fotografias. O mapeamento dos pontos de resíduos foi feita com o auxílio do software Qgis, e com a revisão bibliográfica relativa ao tema foram obtidos dados com relação ao valor histórico e ambiental do local. O maior percentual de deposição irregular se refere aos resíduos de origem externa à comunidade, sendo classificados como resíduos da construção civil (RCC), e corresponde a aproximadamente 41%. Esses resíduos são reutilizados pela população local. Dessa forma, verificou-se que a deposição irregular está ligada às condições de utilização do local pela comunidade, que muitas vezes por não possuir conhecimento aliado à falta de providências por parte das autoridades competentes, degrada o parque tanto do ponto de vista ambiental quanto do histórico.

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Percepções de gestão ambiental: estudo em uma organização pública federal em Pau dos Ferros/RN - (2020)

Francisco Souza Rego Filho, Edivaldo Rabelo de Menezes

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. O presente estudo buscou averiguar como colaboradores de uma organização pública federal incorporam questões relacionadas a gestão ambiental em seu cotidiano e ambiente de trabalho. Tal preocupação surgiu na sociedade devido aos novos paradigmas surgidos a partir do modo de vida da sociedade capitalista e que trouxe novos dilemas tanto para o homem moderno quanto para as organizações. Para se atingir tal objetivo se utilizou de um estudo de caso de finalidade descritiva e abordagem quantitativa, através de um questionário com análise e tratamento de dados de maneira estatística. Como resultado, se evidenciou o conhecimento dos colaboradores acerca dos problemas ambientais existentes na atualidade e como eles afetam sua vida, bem como o conhecimento acerca da gestão ambiental e sua necessidade de incorporação na sua conduta enquanto servidores públicos, que se materializam em ações voltadas para ações básicas como economizar água e energia, seja em seu cotidiano ou no seu ambiente de trabalho, evidenciando também uma necessidade ainda emergente do poder público de fazer valer de maneira mais eficaz suas próprias politicas voltadas ao meio ambiente e sua preservação, não por desinteresse, mas muitas vezes pela ainda inexistência de meios para tal. O estudo conseguiu, portanto, descrever tal percepção dos indivíduos estudados enquanto agentes públicos do tema da gestão ambiental e propõe que novos estudos sejam realizados nos demais âmbitos da sociedade.

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Prison system: an approach to infrastructure, rebellions and crisis management in Brazil - (2020)

Francisco Batista de Sousa, Jardel de Freitas Soares, Francisco das Chagas Bezerra Neto, Eliza Tala Alencar Moura, Maria Amanda Laurentino Freires, Wyara Ferreira Melo, Júlia Raquel Coelho Gomes Bezerra, Leidimar Almeida Bezerra

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. This work aims to show the historical synopsis of the sentence, as well as its theories, as a purpose, regarding the prison and the reality of the Brazilian prison system. For this, the empirical and deductive approach methods, monographic procedure method and bibliographic, academic and documentary research were adopted. The situation of Brazilian prisons is critical, as it is marked by overcrowding and constant violations of human rights, as well as the lack of minimum conditions for serving the sentence in a dignified manner, where the process of re-socialization of the prisoner does not exist, and the rates recidivism are alarming, characterizing a deep bankruptcy of the prison and penal system, where the results are the increasing increase in violence, crime and the feeling of insecurity experienced by the whole society. Even though society has evolved a lot, social problems are still present. Most Criminal Organizations are installed on the outskirts of the city, where humble people and very low quality of life are found. Places like these are in need of state aid, which also happens to the rest of the population without any discrimination. Otherwise, these criminal organizations or factions are installed within the prison system, promoting riots and rebellions, turning into major crises that must be managed by the prison system. The study of Crisis Management, as in any other branch of scientific knowledge, there is a need to establish certain basic principles and definitions for greater doctrinal uniformity.

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Qualidade da água de córregos urbanos de São Gabriel/RS - (2020)

Luan Luongo Gonçalves, Alisson de Mello Deloss, Vanessa dos Santos Dias, Rosângela Silva Gonçalves Nunes, Mirla Andrade Weber

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. A degradação dos recursos hífricos é um grande problema ambiental. Este trabalho objetivou avaliar a qualidade da água de córregos urbanos de São Gabriel/RS. O estudo ocorreu entre setembro e novembro de 2016. Foram amostrados cinco pontos em cada córrego. Os parâmetros avaliados foram pH, condutividade elétrica, cor, turbidez, fósforo, amônio e nitrato. Os córregos avaliados apresentaram valores que indicam poluição em alguns pontos, porém a possibilidade de autodepuração do corpo hídrico em outros. A água dos córregos amostrados apresentou sua qualidade diretamente afetada por aspectos antrópicos, como a ocupação irregular em áreas de APP e a consequente disposição de esgoto irregular in natura, contribuindo com fósforo e nitrogênio, principais causadores da eutrofização dos corpos d’água.

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Retrocesso no regime de proteção das veredas do Estado de Minas Gerais: a revogação da Lei Estadual nº 9.675/1986 - (2020)

Diego Cerveira de Souza

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Perante a sua importância para manutenção do equilíbrio socioambiental, as veredas são consideradas áreas de preservação permanente no Brasil. No Estado de Minas Gerais, a proteção das veredas foi introduzida pela Lei Estadual nº 9.375, promulgada no ano de 1986, que apresentou conceitos, classificações e usos antrópicos permitidos nestes ambientes e estabeleceu as faixas marginais mínimas que deveriam ser protegidas conforme o tipo de vereda: 50 metros para veredas de encosta e 80 metros para veredas de superfície aplainada e veredas-várzea. Porém, tal instrumento jurídico foi expressamente revogado com a promulgação da Lei Estadual nº 20.922, que definiu novos limites de proteção das veredas. Passou a ser adotada a faixa de proteção padrão de 50 metros para os ambientes de veredas como um todo. Deste modo, as veredas de superfície aplainada e veredas-várzea tiveram uma redução de 30 metros na largura das suas faixas mínimas de proteção, ou seja, parte das áreas de preservação permanente das veredas no Estado tornou-se área comum, passível de intervenção que não seja de interesse social, de utilidade pública ou de baixo impacto ambiental. Assim, o presente artigo tem como objetivo analisar o processo de alteração nos limites de proteção das áreas de preservação permanente de ambientes de veredas no Estado de Minas Gerais à luz do Princípio da Proibição do Retrocesso Socioambiental, averiguando-se se a revogação da Lei Estadual nº 9.375/1986 contraria o referido princípio, bem como os eventuais efeitos ambientais negativos gerados pela mesma à proteção satisfatória das veredas.

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Técnica para liberação do predador Euborellia annulipes (Dermaptera: Anisolabididae) - (2020)

Letícia Barbosa de Lacerda, Gemerson Machado de Oliveira, Heloísa Martins de Araújo, Jacinto de Luna Batista, Patrício Borges Maracajá, Aline Carla de Medeiros

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. O uso excessivo e inadequado dos defensivos agrícolas e os consequentes reflexos negativos sobre o meio ambiente evidenciam a necessidade de buscas de métodos alternativos ao controle químico de insetos pragas, tendo o controle biológico como um dos métodos mais relevantes. Entre os insetos benéficos com maior potencialidade de uso, encontram-se os da ordem Dermaptera, dando ênfase a espécie Euborellia annulipes. Porém um dos grandes problemas na expansão do controle biológico aplicado, principalmente para predadores, está nas técnicas de liberação em campo, onde existe uma escassez de trabalhos. Desta forma, objetivou-se avaliar a técnica de liberação do predador E. Annulipes. A técnica para liberação foi composta por dois fatores: idade da postura (um, três e seis dias após a oviposição) e umidade na cápsula de liberação (presença e ausência), com dez repetições de dez ovos para cada tratamento. Cada postura foi acondicionada no interior de cápsula biodegradável, contendo orifícios de 2,0 mm de diâmetro, elas foram armazenados em recipientes de plástico e acomodados em B.O.D. Foram avaliados a taxa de eclosão e de evasão das ninfas das cápsulas. Os dados foram avaliados por modelo linear generalizado para dados binomiais considerando a distribuição beta.  No tratamento com ovos de seis dias verificou-se probabilidade superior de eclosão, com maiores valores em cápsula com o ambiente úmido, apresentando também probabilidade superior de evasão, porém sem diferença entre as duas condições de ambiente. A técnica de cápsula biodegradável para liberação da tesourinha E. annulipes se mostrou bastante promissora.

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A importância da implantação das boas práticas de manipulação em um supermercado no Município de Patos-PB - (2020)

Francisca Jussandra Alves Vieira, Marizania Sena Pereira, Edilayane da Nóbrega Santos, Cristiane Pinheiro de Sousa, Karla Morais Diniz

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. A implementação das Boas Práticas de Manipulação (BPM), contribui expressivamente para garantir as condições higiênicos sanitárias em uma empresa alimentícia. Este estudo foi realizado com objetivo de avaliar o processo de controle de qualidade, antes e depois da implantação das boas práticas de manipulação em um supermercado na cidade de Patos-PB. O estudo foi desenvolvido no período de junho a dezembro de 2019. A metodologia utilizada foi a aplicação e análises de listas de verificação das boas práticas, de acordo a RDC 216/04 da ANVISA. Os resultados apontam um índice geral de inadequações muito elevado no inicio do processo variações entre (12,5% a 87,5%), nos itens. Seis meses depois de implantação das boas práticas verificou-se uma evolução nos itens adequados de entre (6,45% a 33,3%). Com estes resultados consegue-se mostrar que é um passo indispensável à implantação das boas práticas para as empresas que estão buscando mais qualidade e segurança para os seus produtos.  A implantação das boas práticas de manipulação possibilitou melhorias significativas na qualidade higiênico sanitária do supermercado.

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Alta pressão hidrostática (APH) aplicada ao pescado - (2020)

Elanne de Paiva Fonseca, Wilma Emanuela da Silva, Wallace Sóstene Tavares da Silva, Narciza Maria de Oliveira Arcanjo

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. O uso da alta pressão hidrostática (APH) vem sendo aplicada como técnica de conservação e descontaminação não térmica em alimentos, ganhando destaque na indústria do pescado por proporcionar benefícios nutricionais e microbiológicos na produção. A técnica consiste em submeter o alimento a altas compressões em espaço confinado contendo água para transferência da pressão, fazendo com que a pressão se distribua uniformemente envolta do produto, preservando seu formato. A revisão descreve a importância da utilização da técnica de APH em pescado, compreendendo como a tecnologia está sendo abordada pela literatura, qual conteúdo, estrutura das pesquisas e perspectivas adotadas pelos pesquisadores e comerciantes. Espera-se que a tecnologia se torne presente na comercialização do pescado, aumentando a vida de prateleira e agregando valor ao produto final.

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Análise das normais climatológicas nas estações de Ondina-BA e Teresina-PI entre (1931-1960) e (1961-1990) - (2020)

Eliezio Nascimento Barboza, Francisco das Chagas Bezerra Neto, Clarice Ribeiro Alves Caiana, Natália Cruz Crisostomo, Maria Raquel Leite Sampaio, Daniel José Formiga Neves, Antônio Nunes de Oliveira

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. O estudo do clima é essencial para o planejamento municipal, pois os desastres naturais acontecem devido a dinâmica da atmosfera, estando diretamente relacionado com o clima e o processo de urbanização. Sendo assim, é imprescindível um estudo acerca das Normais Climatológicas, que correspondem a síntese dos resultados das variáveis atmosféricas em 30 anos. Este presente trabalho aborda um estudo das Normais Climatológicas de Ondina-BA e Teresina-PI, no intervalo de tempo de 1931 a 1960 e de 1961 a 1990. Para a obtenção dos dados das variáveis climáticas, foi realizado um levantamento de dados das Normais Climatológicas do Brasil na Plataforma do Instituto Nacional de Meteorologia – INMET. Os resultados mostraram que houve pouca mudança nas duas Normais Climatológicas nas duas Estações, com valores constantes e lineares no intervalo de tempo estabelecido.

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Análise temporal do comportamento da precipitação pluviométrica na cidadede Fortaleza (CE), Brasil - (2020)

Eliezio Nascimento Barboza, Francisco das Chagas Bezerra Neto, Adryele Gomes Maia, Maria Raquel Leite Sampaio, Natália Cruz Crisostomo, Nijair Araújo Pinto, Marcelo Nobre dos Santos Beserra

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. A história do semiárido nordestino está profundamente relacionada com secas severas, impactando no aumento da fome, pobreza e consequentemente no desemprego e êxodo rural, isso acontece devido à irregularidade das chuvas e aos baixos índices pluviométricos. A cidade de Fortaleza, CE está inserido na porção norte do Estado do Ceará, com tropical úmido, com período chuvoso no período de verão e seca no período de inverno, com duas estações climáticas bem definidas: chuvosa e seca. Pesquisas relacionadas com análise temporal de precipitação pluviométrica têm grande relevância tendo em vista a vulnerabilidade da sociedade, economia e meio ambiente as condições climáticas, especialmente variabilidade de pluviométrica nas regiões tropicais. É nesse contexto que esse artigo está inserido, com objetivo analisar o comportamento das precipitações ocorridas em Fortaleza, Ceará no período de 1984 a 2008. Para a realização desse estudo, foram utilizados dados disponibilizados pela Secretária dos Recursos Hídricos do Ceará (SRH) a partir de estações meteorológicas da Fundação Cearense de Meteorologia e Recursos Hídricos (FUNCEME). Foram realizados cálculos de estatística descritiva e teste Kolmogorov-Smirnov através do softwareManitab 19 para verificar a aderência e adequação dos dados de precipitação pluviométrica. A partir da análise dos resultados, conclui-se o período chuvoso do município de Iguatu é 4 meses (janeiro-junho) e o período de seca é de (julho-dezembro). Os resultados evidenciam uma irregularidade, alta variabilidade interanual e intrasazonal no regime de chuvas.  

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Aplicação de modelos matemáticos na descrição do comportamento da viscosidade aparente da polpa de cajá - (2020)

João Carlos Soares de Melo, Helena Cristina Dantas, Relyson Gabriel Medeiros de Oliveira, Carlos Helaidio Chaves da Costa, Ênio Rafael de Medeiros Santos

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. No processamento de sucos e polpas de frutas são frequentemente usados tratamentos térmicos, os quais são influenciados por inúmeros fatores como por exemplo a viscosidade aparente do fluido. Tal propriedade pode ser correlacionada com grandezas práticas, como a concentração da polpa e a velocidade rotação do viscosímetro, através de modelos matemáticos, tornando se uma alternativa viável na substituição da determinação experimental. O objetivo deste trabalho é determinar uma correlação entre a viscosidade aparente da polpa de cajá com os parâmetros de concentração em sólidos solúveis (14,4, 10,4 e 6,4 °Brix) e velocidade de rotação (0,6; 1,5; 3,0; 6,0; 12,0; 30 e 60 rpm), em diferentes temperaturas (30, 40 e 50 ºC), através de dois modelos matemáticos. A caracterização da polpa de cajá foi realizada quanto a acidez total titulável (AOAC, 1997), o teor de umidade (BRASIL, 2005), o pH (método potenciométrico) e sólidos solúveis (refratômetro). A viscosidade aparente da polpa de cajá foi determinada através do viscosímetro rotativo analógico. A caracterização físico-química da polpa de cajá nas concentrações de 14,4 e 10,4 °Brix, estão de acordo com os valores reportado na legislação, enquanto os valores das viscosidades aparentes da polpa de cajá, nas concentrações de 14,4, 10,4 e 6,4 ºBrix, apresentaram diminuição conforme o aumento da velocidade de rotação e da temperatura, ademais a polpa de cajá apresentou também comportamento de um fluido não-newtoniano do tipo pseudoplástico. Por fim, os modelos matemáticos descreveram adequadamente os efeitos da velocidade de rotação e concentração (ºBrix) com coeficientes de determinação superiores a 0,99 e 0,97, respectivamente.

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