Evidência: Biociências, Saúde e Inovação

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Sorvete artesanal comercializado em São Luís do Maranhão: uma avaliação microbiológica - (2024)

Maria Silva, Beneylton Gonçalo Silva Carvalho, Ricardo Gonçalves Silva, Verônica Duarte da Silva, Ronald da Silva de Jesus, Luiza Catarina Percilio Barros, Rayann Pereira Mendes, Augusto Hipolito Chagas Freato, Ana Beatriz Furtado Sousa, Suzane Katy Rocha Oliveira

Volume: 24 - Issue: Ed. Especial

Resumo. Os sorvetes, por serem um produto lactente, podem conter nutrientes como proteínas, gorduras, açucares e vitaminas, o que os torna um excelente substrato para a proliferação bacteriana. O objetivo desta pesquisa foi avaliar micro biologicamente Sorvetes Artesanais Comercializados em São Luís - MA. Realizou-se a coleta de três amostras durante um período de dois meses, na localidade do (P1) Terminal Praia Grande, (P2) Praça Mauro Machado e (P3) Portinho no ano de 2019, totalizou-se 6 amostras coletada em saco plásticos apropriados e conservadas em caixa de isopor até a realização das análises no Laboratório de microbiologia da UNICEUMA. Para determinação de coliformes totais e coliformes termotolerantes de origem fecal utilizou-se o método Pour-Plate. O resultado é expresso como número de Unidades Formadoras de Colônias (UFC/Ml). Os resultados foram comparados aos padrões da legislação. A presença de coliformes fecais ou termotolerantes nas amostras de sorvete, variaram no mês de setembro nos três pontos nas diluições 10-1 a 10-3 de P1 (1.310x10³ a 8.00x10³ UFC/mL) e P2 de (1,250x103 a 2,430x103 UFC/mL), observando que o crescimento variou nos pontos 1 a 3 (formaram entre 9,20x103 a 4,600x103 UFC/mL), todos os pontos são acima do permitido pela legislação (1000 UFC/m L RDC n° 12/01/01). Os sorvetes não são seguros para consumo e não estão dentro da lei brasileira. Em conclusão, a pesquisa revelou condições higiênico-sanitárias insatisfatórias na maioria das sorveterias artesanais comercializados em São Luís do Maranhão.

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Tecnologia de informação e comunicação em nutrição: revisão comparativa do uso antes e pós pandemia Covid-19 - (2024)

Ianna da Silva Lopes, Paulo Vitor Pires Rocha, Ana Karoline do Nascimento Sousa, Elaynny Layla Castro de Oliveira, Maria Tereza Silva de Medeiros, Liana Raquel Rodrigues Braga, Alexsandro Ferreira dos Santos

Volume: 24 - Issue: Ed. Especial

Resumo. Introdução: COVID-19 é a infecção pelo SARS-CoV-2. Sua transmissão se dá pela inalação/contato de gotículas contaminadas. O agravo compromete o prognóstico nas Doenças e Agravos Crônicos não Transmissíveis (DANT), e, portanto, impôs métodos seguros para continuidade dos atendimentos clínicos essenciais, como a incorporação de Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs). Objetivo: Descrever da literatura científica achados sobre o uso de TICs em nutrição, comparando as ocorrências antes e após a pandemia da COVID-19. Materiais e Métodos: Revisão de literatura simples, em artigos publicados de 2017 a 2023, nas bases de dados: Google Acadêmico®, Scielo® e PubMed®. Além destas, consultou-se a Organização Pan- Americana de Saúde [OPAS] (2022), Organização Mundial de Saúde [OMS] e o Conselho Federal de Nutricionistas [CFN]. Utilizou-se as palavras-chave: “Tecnologias de Informação e Comunicação”, “Nutrição”, “Saúde” e “COVID-19”. Resultados: Foram encontrados 18 estudos (08 de revisão, 03 transversais, 01 de caso, 02 cartilhas, 01 relato de experiência, 01 site, uma resolução e um questionário). Faz-se necessário maior atenção voltada ao público idoso e com DANT, quando ao uso de TICs. Onde na pós-pandemia houve maior número de publicações. Discussão: A literatura científica ainda é deficiente, quando se trata de pesquisas sobre TICs em nutrição no pós Pandemia de COVID-19. Conclusão: As TICs e assistência nutricional, emergiram de forma mais contundente durante a pandemia de COVID-19, devido a necessidade de continuidade de assistência nutricional remota. É importante a apropriação e democratização destas tecnologias pelos profissionais de saúde através de treinamentos/capacitações. A discussão sobre o tema parece apenas estar iniciando.

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Análise da deficiência nutricional de micronutrientes nos óbitos por Covid-19 em indígenas não aldeados em Campo Grande - (2024)

Eliza Miranda Ramos, Vitor Hugo dos Santos Duarte, Emerson Luiz Lima Araújo, Gilberto Gonçalves Facco, Alexandra Maria Almeida Carvalho

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. A deficiência de Vitamina D, Zinco e Ferro pode agravar os efeitos da COVID-19, estudar sua ocorrência em óbitos aprimora o diagnóstico e as intervenções de saúde. Este estudo descreve a ocorrência de deficiência de Vitamina D, Zinco e Ferro nos óbitos por COVID-19 no estado de Mato Grosso do Sul, no município de Campo Grande, durante o período de 2020 a 2021. Foram utilizados registros clínico-laboratoriais e epidemiológicos positivos por RT-PCR para COVID-19, com sinais e sintomas iniciados no período, e controles com análise multivariada. Foram identificados 75 casos; a faixa etária com 57,3% dos casos foi de 35 a 44 anos de idade, e os sinais e sintomas mais frequentes foram cefaleia e saturação de ≤ 95%, com uma frequência de 86,6%. O tempo de internação superior ou igual a 15 dias mostrou uma forte associação com os óbitos. Diante da análise do déficit nutricional de Vitamina D, Zinco e Ferro em pacientes indígenas não aldeados com óbitos por COVID-19 em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, ressalta-se a importância das intervenções para a promoção da saúde dessa população.

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Antimicrobial effect and inhibition of biofilm formation by phenolic acids on multi-drug resistant klebsiella pneumoniae isolates from a Public Hospital from Pernambuco, Brazil - (2024)

Rafael Artur de Queiroz Cavalcanti de Sá, Bárbara de Azevedo Ramos, Fernanda Ferrreira de Caldas Padilha, Tainara Fernandes Dantas, Amanda Vieira de Barros, Bruno Oliveira de Veras, Maria Betânia Melo de Oliveira, Maria Tereza dos Santos Correia

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. Klebsiella pneumoniae is an opportunistic pathogen related to several cases of healthcare-associated and community-acquired infections worldwide, especially in Brazil. Numerous studies have shown that isolated secondary metabolites, such as phenolic acids, have the potential to act against this problem. This study aimed to investigate the inhibitory potential associated with phenolic acids on growth and biofilm formation in clinical isolates of Multidrug-Resistant and Extensively Drug-Resistant K. pneumoniae (MDR/XDR-KP). Four clinical isolates from a public hospital in Recife, Pernambuco, Brazil, and a sensitive standard strain were used. The initial identification of the samples was carried out using VITEK®2 and BD-PhoenixTM 100 automation equipment, as well as the characterization of the resistance profile. The samples were then confirmed using the MALDI-TOF/MS technique. The Crystal Violet method was used to assess biofilm formation capacity. Four phenolic acids (gallic, trans-ferulic, caffeic, and 4-hydroxybenzoic) were used to evaluate the antimicrobial and biofilm-forming activities. The isolates were confirmed as K. pneumoniae species with MALDI-TOF/MS scores ranging from 2.459-2.083. The samples showed both MDR and XDR resistance profiles, and biofilm formation with different intensities. Of all the compounds tested, caffeic and trans-ferulic acids were the most effective, with growth and biofilm inhibition values of 70-85% and 70-90% using a concentration of 2 mg/mL, respectively. Notably, K. pneumoniae belongs to a group considered by the WHO to be a critical public health priority to be combated. In this context, the results showed that phenolic acids had a great potential impact on both bacterial growth and the biofilm-forming capacity of MDR/XDR-KP clinical isolates. This leads us to recognize the use of phenolic acids as a possible alternative in the fight against infections caused by MDR, XDR, and biofilm-forming bacterial species.

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Aspectos epidemiológicos da tuberculose humana no Brasil dos anos de 2010 a 2022 - (2024)

Gilvan Caetano dos Santos Júnior, Maressa Maziero de Carvalho, Yasmim Sá de Melo, Munir Iben Arfox, Karine Ferreira Barbosa, Larissa Domingues Castilho de Arruda, Danielle Ahad das Neves, Danila Fernanda Rodrigues Frias

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. A tuberculose, doença infecciosa crônica causada pelo Mycobacterium tuberculosis, continua sendo um problema de saúde pública de elevada magnitude. Esta pesquisa teve por objetivo traçar o perfil epidemiológico dos casos de tuberculose notificados no Brasil, entre os anos de 2010 e 2022. Realizou-se um estudo transversal, descritivo, retrospectivo e quantitativo que utilizou como unidades de análise os estados brasileiros. A amostra foi delimitada ao período de 2010 a 2022, e as informações foram coletadas do Departamento de HIV/Aids, Tuberculose, Hepatites Virais e Infecções Sexualmente Transmissíveis – DVIAHV, e do SINAN (Sistema de Informação de Agravos de Notificação), sendo considerados: ano e mês da notificação, município de notificação, município e zona de residência, idade, sexo, raça, escolaridade, município provável da infecção, classificação final, critério de confirmação e evolução do caso. As informações obtidas foram tabuladas no software R versão 4.2.2 e submetidas a análise estatística descritiva. Foram notificados, no período, 1.163.946 casos de tuberculose em todo o Brasil. Os principais acometidos foram indivíduos do sexo masculino com faixa etária de 20 a 49 anos. Relataram fazer uso de tabaco 15,6%, álcool 17,6% e drogas ilícitas 10,8%. Destacou-se o estado do Amazonas e Rio de Janeiro com maior prevalência da doença. A taxa de mortalidade foi de 3,7%. Conclui-se que o perfil dos acometidos por tuberculose no Brasil é caracterizado por indivíduos do sexo masculino, de 20 a 39 anos de idade e da raça parda. Além disso, destacou-se indivíduos que fazem uso de tabaco, álcool e drogas ilícitas. Por isso, medidas de controle e prevenção da tuberculose devem ser intensificadas para esta população mais vulnerável.

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Avaliação da qualidade de vida do corpo de bombeiros militares - (2024)

Brenda Machado Siqueira, Carine Silva Santos, Geovana Fernanda Silva, Beatriz Rocha Rizzo, Constanza Thaise Xavier Silva

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. As rotinas e as peculiaridades do trabalho de bombeiros militares englobam uma exposição excessiva a fatores físicos, químicos, biológicos, mentais e sociais que podem impactar negativamente na sua qualidade de vida. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade de vida do corpo de bombeiros militares. Trata-se de um estudo descritivo, transversal e quantitativo, realizado no período de abril a maio de 2023, com bombeiros militares da cidade de Anápolis, Goiás. Utilizaram-se dois instrumentos, um para levantamento de dados sociodemográficos e outro sobre avaliação da qualidade de vida (WHOQOL-Bref). Calculou-se a média dos escores do WHOQOL-Bref conforme modelo estatístico disponibilizado pelo Grupo WHOQOL. Entre 56 bombeiros, prevaleceu o sexo masculino (92,9%), na faixa etária de 40 a 49 anos (69,7%). Os bombeiros militares avaliaram sua qualidade de vida como boa (68%) e se mostraram satisfeitos (45%) com sua própria saúde. O domínio meio ambiente apresentou o menor escore (64,3%), enquanto àquele referente à saúde física se destacou como o maior escore (71,4%). As facetas dor e desconforto (27,7%), dependência de medicação ou de tratamentos (26,8%) e sintomas negativos (25%) foram as com menores escores, sendo que as facetas com maiores escores foram a mobilidade (90,6%) e espiritualidade/religião/crenças pessoais (80,4%). Os bombeiros militares avaliados consideram a qualidade de vida boa e estão satisfeitos com a saúde. Porém, foram identificadas fragilidades na qualidade de vida da população do estudo.

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Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas frescal comercializados em feira livre de um município do Oeste baiano - (2024)

Claudia Vieira, Poliana Matos de Jesus, Millena Moreira Matos, Flávio Santos Lopes

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. O queijo Minas frescal é considerado um dos derivados lácteos mais consumidos pela população brasileira. É um alimento propício de atuar como veículo de infecções e intoxicações alimentares devido à sua susceptibilidade a proliferação de micro-organismos patogênicos, que é associada aos seus fatores intrínsecos e as constantes falhas em sua cadeia de produção. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar as condições sanitárias de venda, e a qualidade microbiológica de queijos Minas frescal artesanais comercializados em uma feira livre de um município do Oeste baiano. O local de comercialização foi analisado por meio da aplicação de um check list que compreendeu aspectos como espaço físico, manipulador de alimentos e análise do produto. A qualidade microbiológica das amostras de queijos Minas frescal foi avaliada por meio da contagem de mesófilos aeróbios, bolores e leveduras e estafilococos coagulase positiva, além da enumeração de E. coli e da presença de Salmonella sp. As condições sanitárias apresentaram inadequações, como presença de focos de poeiras, manipulação incorreta e temperatura de armazenamento inadequada. Todas as amostras (100%) apresentaram contaminação acima do limite estabelecido pela legislação para pelo menos um micro-organismo. Estes resultados evidenciam inadequações no processo produtivo e a necessidade de implementação de técnicas adequadas de higiene, bem como maior fiscalização por parte dos órgãos públicos. 

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Effect of NaCl replacement on physicochemical and sensory properties of the traditional cured coppa - (2024)

Jocasta Di Domenico, Alessandra Machado-Lunkes, Bruna Regina Pereira da Rocha, Naimara Vieira Prado, Cleusa Inês Weber, Luciano Lucchetta

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. This study aimed to reduce sodium content in pork coppa without affecting consumer acceptance. NaCl reduction, partial replacement with KCl, and reduction in salting process time were evaluated. Six treatments were performed: Standard - 100% NaCl with a 2-day salting process and a 5-day re-salting process; T1 - a mixture of 70% NaCl/30% KCl; T2, T3, T4 - mixtures of 85% NaCl/15% KCl; T5 - 100% NaCl. T1 to T5 applied a 2-day salting process and a 2-day re-salting process. All treatments complied with Brazilian sodium guidelines. No statistically significant difference in consumer acceptance was observed. A reduction of 4 days in salting and re-salting processes maintained sensory characteristics and reduced sodium content by 50%. Even with reduced salt content, no changes in physicochemical parameters or effects on product preservation and microbiological quality were observed. NaCl reduction and replacement up to 30% KCl did not affect coppa characteristics or acceptance.

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Métodos de separação e purificação de biodiesel: uma revisão - (2024)

Sirlei Marques Paschoal, Mariane Borges Gheller, Maria Carolina Sérgi Gomes, Juliana Guerra Sgorlon, Milena Andrade

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. Devido às normas impostas pela Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP), a etapa de purificação do biodiesel é de extrema relevância para que o produto final seja comercializado como biocombustível. Entre os métodos existentes para a remoção de glicerol livre e outros contaminantes do biodiesel, a lavagem aquosa é atualmente a mais comum e aplicada industrialmente. Entretanto, devido à geração de efluentes com a purificação por via úmida, diversos estudos têm sido desenvolvidos com o intuito de apresentar novas alternativas a este processo. Assim, este trabalho apresenta uma revisão das diferentes técnicas publicadas na literatura que têm sidos empregadas para a purificação de biodiesel, as quais foram elencadas em purificação por via úmida (lavagem aquosa), purificação por via seca (adsorção e resinas de troca iônica) e o processo de separação por membranas.

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Presence and antimicrobial susceptibility profile of Salmonella spp. isolated from fish farms - (2024)

Renata Pires de Araújo, Fabiana Gomes da Silva Dantas, Adriana Araújo de Almeida-Apolonio, Monyque Palagano da Rocha, Bruno Amaral Crispim, Alexeia Barufatti, Dalia dos Prazeres Rodrigues, João Víctor de Andrade dos Santos, Kelly Mari Pires de Oliveira

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. Salmonella spp. are important foodborne pathogens often associated with infectious outbreaks caused by consuming contaminated food. Although these microorganisms are widely distributed in several animal production chains, there are few records of their occurrence in aquaculture. This study aimed to evaluate the presence and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolated from fish farms. Samples were collected from three fish farms, covering water, fish, and epilithic biofilm. Salmonella isolates were identified by PCR, and serotyping was performed using the slide agglutination method, according to the Kaufman-White system. Susceptibility to antimicrobial agents was assessed using the Kirby and Bauer disk diffusion method. The presence of class 1 and 2 integrons was determined by PCR. Ninety samples were examined, of which 13 (14.44%) were positive for S. enterica, of which 5 strains were isolated from lagoon water, 3 from fish, and 5 from epilithic biofilm. Among the samples, the serotypes S. Minnesota, S. Panamá, and S. Anatum were identified. Antimicrobial resistance rates were highest for sulfonamides (92.30%), trimethoprim (84.61%), tetracycline (46.15%), and streptomycin (46.15%). Multiple antibiotic resistance was confirmed in 84.61% of the isolates, with 100% presenting integron class 1 and 7.69% integron class 2. This study demonstrated a high prevalence of multiresistant bacteria in fish farms, which reinforces public health concerns due to the use of antibiotics and the risk associated with food from farmed freshwater fish. Given these results, the need for new external research into control and prevention strategies for Salmonella spp. is evident. in aquaculture, as well as greater regulation in fish production chains.

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Selênio na germinação de sementes, no desenvolvimento e acúmulo de nutrientes em plântulas de pitaia in vitro (Hylocereus Costaricensis) - (2024)

Sarah Dias Azevedo, Gabrielen de Maria Gomes Dias, Márcio Cleber de Medeiros Corrêa, Antônio Mateus Pinheiro

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. A técnica de cultura de tecidos de plantas pode ser uma ferramenta eficaz de propagação da pitaieira, visto que, por meio dela as mudas são multiplicadas em grande quantidade, produzindo clones idênticas à planta mãe, livres de patógenos e em curto período de tempo. O trabalho foi realizado com objetivo avaliar os efeitos do selênio na forma de selenato de sódio (Na2SeO4) via meio de cultura na germinação, enraizamento, crescimento dos cladódios e no acúmulo de nutrientes em pitaias (Hylocereus costaricensis) cultivadas in vitro. Foram utilizadas sementes pitais (Hylocereus costaricensis) inoculadas em meio MS adicionado de selenato de sódio (Na2SeO4) nas concentrações 0,0; 28,0; 34,0; 40,0; 46,0 e 52,0 μmol L-1, com 25 repetições. Além disso, foram adicionados 10 mg L-1 de BAP e 0,1 mg L-1 de ANA nos tratamentos com selênio. O experimento foi disposto em delineamento inteiramente casualizado e os tubos foram mantidos em sala de crescimento durante 60 dias. Os parâmetros avaliados foram: taxa de germinações, comprimento da plântula, número de cladódios, número de raízes e comprimento dos cladódios comprimento (cm). A quantificação dos elementos foi realizada com plasma acoplado indutivamente (ICPMS). Os dados foram avaliados através de curvas de regressão polinomial. Todas as analises estatísticas foram realizadas no software R Studio. A inclusão de selenato de sódio ao meio de cultura proporcionou melhora na taxa de germinação, número de cladódios, comprimento de cladódios e comprimento das plântulas de H. costaricensis. Contudo, com exceção do número de cladódios, todos os demais parâmetros filotécnicos avaliados aparentaram melhor desenvolvimento com centrações estimadas menores que a 28 µmol L-1 (menor concentração utilizada), indicando que em doses menores as plantas teriam um melhor desenvolvimento. Além disso, a disponibilidade de selênio no meio de cultura foi proporcional a sua absorção em plântulas de H. costaricensis e a adição de Se no meio MS afetou a absorção de nutrientes pela H. costaricensis.

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Spatial analysis of soil micronutrients in an area of extensive pasture in the southeast of the State of Tocantins - (2024)

José Avelino Cardoso, Luan Ferraz de Queiroz, Heloisa Donizete da Silva, Regina Pereira Lages, Tamara Thalia Prolo, Rodrigo José da Silva, Kaio Cesar Lima Vale, Antonio Clementino dos Santos

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. The use of geostatistical tools in Precision Agriculture allows for the identification of heterogeneous zones, contributing to soil and crop management, production costs, and potential environmental is The variability of micronutrients in the soil is influenced by geology, biological factors and anthropogenic factors that can affect the lack or excess of these in the soil, which despite being required in smaller quantities are essential for plant development. The aim of this study was to assess the spatial behaviour of micronutrients in an extensive pasture area in the southeast of the state of Tocantins. The experiment was conducted at the Federal Institute of Tocantins, Dianópolis Campus, Animal Production Sector, located in the municipality of Dianópolis (TO). The soil evaluated was classified as dystrophic Haplic Cambisol and has a history of extensive pasture for more than 10 years. Soil samples were collected manually at a number of georeferenced sampling points (25x25m) within the study area (approximately 2 ha), totalling 30 composite samples, at a depth of 0-20 cm. Clay, pH, OM and micronutrient levels were analyzed from each soil sample: boron (B), iron (Fe), copper (Cu), manganese (Mn) and zinc (Zn), and the data was subjected to analysis geospatial by software Surfer. The variability of the attributes classified according to their coefficient of variation (CV) showed high values (CV>60%) for Fe, Mn and Zn, medium values (15-60%) for Clay, OM, B and Cu and low values (<15%) for pH. Therefore, the attributes researched presented a low to high degree of spatial dependence. However, it was possible to map the chemical attributes of the soil, where the greatest variability was observed for the micronutrients Zn, Mn and Fe. sues. This study aims to evaluate the spatial variability and relationship between micronutrients in a fallow area in the southeastern state of Tocantins. The experiment was conducted at the Federal Institute of Tocantins, Campus Dianópolis, Animal Production Sector, located in the municipality of Dianópolis (TO). The soil evaluated was classified as dystrophic Haplic Cambisol and has a history of native pasture for over 10 years. The soil chemical attributes evaluated were clay, sand, silt, pH, and micronutrient contents: boron (B), iron (Fe), copper (Cu), manganese (Mn), and zinc (Zn). The contents of clay, boron, copper, and iron showed low spatial variability, while Mn levels were classified as moderate and Zn as high variability. However, it is important to note that observed levels of Cu, Fe, Mn, and Zn micronutrients were above the critical limit (<0.2; <4.5; <2.5; and <0.6, respectively). The pH and clay content attributes are correlated and influence the availability and spatial distribution of micronutrients.

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Utilização de cardiotocógrafo digital domiciliar wireless autoaplicado em gestantes de risco para parto prematuro - (2024)

Jolline Lind, Marcelo de Paula Loureiro, Jaime Luis Lopes Rocha

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. Atualmente não existe consenso sobre a efetividade da monitorização domiciliar da frequência cardíaca fetal e contrações uterinas por meio de cardiotocografia autoaplicada em gestantes de risco para o parto prematuro, tal método é motivo de controvérsia, sendo necessárias pesquisas adicionais a fim de demonstrar seu real valor. Desta forma, objetivou-se avaliar a associação entre alterações na cardiotocografia digital móvel domiciliar wireless autoaplicada e o parto prematuro. Entre agosto de 2021 e julho de 2022, 75 gestantes com pelo menos um fator de risco para o parto prematuro foram submetidas à monitorização externa das contrações uterinas e frequência cardíaca fetal, a partir da 28ª semana até o parto, diariamente, durante 20 minutos, por meio de um cardiotocógrafo digital domiciliar wireless autoaplicado. O teste foi considerado positivo quando apresentou um resultado suspeito ou anormal pela Escala de Fischer. A incidência de partos prematuros foi de 16%. O método revelou uma sensibilidade de 81,82%, um valor negativo de 93,55% e uma AUC de 73,7%. Conclui-se que o teste negativo está associado a um baixo risco de nascimento prematuro. Contudo, diante de um teste positivo, torna-se necessária a associação com outros marcadores de parto prematuro para melhor identificar pacientes com risco elevado.

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Validation of High-Performance Liquid Chromatography for determination and stability assessment of dobutamine hydrochloride in pediatric intravenous therapy - (2024)

Tatiany Calegari, Fernando Fonseca, Beatriz Alves, Glaucia da Veiga, Paulo César Rosa, Mavilde Pedreira, Maria Angélica Peterlini

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. Severely ill children and newborns typically require a wide range of intravenous medications as part of specific therapies tailored to their developmental and growth characteristics. Intravenous medications for pediatric patients are dosed based on their weight and body surface area, and their response to drug therapy varies with age. Many drugs are originally developed for adults but are prescribed to children based on clinical experience and scientific publications, considering the severity of the condition. In this context, one such medication widely used in pediatric treatment since the 1970s is dobutamine hydrochloride, an inotropic drug with some vasodilatory effect. We aimed to validate High-Performance Liquid Chromatography to determine the concentration and stability of dobutamine hydrochloride. The dobutamine hydrochloride (250mg/ 2mL of water) was used as the sample. The parameters of analytical performance determined were selectivity, linearity, range, precision, accuracy, robustness and stability. The developed method has proved to be selective; linear in the range from 80% to 120% of the theoretical test concentration; precise in repeatability and intermediate precision; exact at the concentrations of 0.40, 0.50 and 0.60 mg/mL; robust with drug variations proportional to the deliberate changes caused in the composition and flow rate of MF, and column temperature; and stable for 24 hours after sample preparation. The High-Performance Liquid Chromatography analytical methodology for dobutamine hydrochloride was considered validated according to Resolution 899/2003 of the Brazilian Health Regulatory Agency (Anvisa).

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Anais do II Congresso Brasileiro em Biociências Aplicadas à Saúde - (2023)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 23 - Issue: 2

Resumo.

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Editorial - (2023)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 23 - Issue: 2

Resumo.

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Perfil clínico-epidemiológico e espacial da hanseníase em uma região de saúde, na Amazônia Brasileira - (2023)

Edlainny Araujo Ribeiro, Monique Valéria de Lima Carvalhal, Beatriz Alves Ferraz, Anita Gabrielle Ferreira Teodoro

Volume: 23 - Issue: 2

Resumo. Introdução: A hanseníase é uma doença infectocontagiosa, crônica, causada pelo Mycobacterium leprae prevalente no Brasil. Para que haja uma resolução holística dessa problemática é preciso considerar os preceitos de Saúde Única (One health). Objetivo: Determinar o perfil clínico-epidemiológico e espacial da hanseníase em uma região de saúde na Amazônia no período de 2012 a 2022. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo analítico ecológico, que utiliza dados oriundos de bases dados públicas, por meio da análise de variáveis sociodemográficas e clínicas de 15 municípios na região de saúde do Araguaia. Para a compreensão dos dados aplicou-se estatística descritiva e inferencial, bem como mapeamento geográfico. Resultados: No período de estudo, foram analisados 4346 casos de hanseníase na região de saúde analisada, o município com maior número de casos foi Redenção-PA com 22,6%. Ademais, observou-se que os casos se concentraram em homens, adultos, pardos e com baixa escolaridade. Além disso, a forma clínica mais prevalente foi a Dimorfa, 51,9%, a classificação multibacilar, 79,3% e o esquema terapêutico mais utilizado foi a poliquimioterapia multibacilar de doze doses, 78%. Outras observações importantes foram a baixa adesão à realização de baciloscopia, redução no número de casos a partir de 2020 e poucos registros na população indígena. Conclusão: Portanto, nota-se que há necessidade de ampliação das medidas de vigilância e de controle da hanseníase, com ênfase no diagnóstico, rastreio e notificação dos casos, a fim de, com isso, obter informações essenciais para a elaboração de estratégias locais assertivas, que visem o controle, mitigação dos casos e redução dos prejuízos à saúde dos indivíduos acometidos.

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Avaliação da composição química e atividade antidiabética in vitro dos óleos essenciais de Algrizea minor (Myrtaceae) e Eugenia brejoensis (Myrtaceae) - (2023)

Marília Lúcia Leal Rodrigues Soares, Bruno Olivera de Veras, Fernanda Miguel de Andrade

Volume: 23 - Issue: 1

Resumo. Introdução: O diabetes mellitus é um distúrbio metabólico crônico, caraterizado pelo aumento da concentração de glicose no sangue (hiperglicemia). Óleos essenciais apresentam constituintes que podem auxiliar no controle do diabetes com base em diversos mecanismos de ação (estimulação da produção de insulina, inibição enzimática, entre outros), surgindo como candidatos promissores antidiabéticos. Objetivo: avaliar a composição química e atividade antidiabética in vitro dos óleos essenciais de Algrizea minor e Eugenia brejoensis. Metodologia: Os óleos essenciais foram obtidos por hidrodestilação, caracterizados por cromatografia gasosa acoplada a espectrômetro de massas (CG-EM) e detector de ionização de chamas (CG-DIC). Os óleos foram avaliados quanto a inibição de α-amilase e α-glicosidase por métodos colorimétricos. Resultados: Foi possível identificar 94,56% da composição química do óleo essencial de A. minor, que apresentou como componentes marjoritários o β-pineno, α-pineno, germacreno, biciclogermacreno, cariofileno e limoneno; e 96,92% da composição química do óleo essencial de E. brejoensis, sendo seus compostos majoritários o (E)-cariofileno, cadineno, Epi-α-muurolol, biciclogermacreno, α-cadinol e espatulenol. Quanto a inibição de α-amilase e α-glicosidase o óleo essencial de A. minor obteve inibição, com valores de CI50 (concentração inibitória média) de 0,83 ± 0,00 μg/mL e 9,12 ± 0,12 μg/mL, para as referidas enzimas respectivamente. O óleo essencial de E. brejoensis também foi capaz de inibir as enzimas relacionadas ao metabolismo dos carboidratos, apresentando valores de CI50 de 1,42± 0,02 μg/mL e 37,23± 0,01 μg/mL para α-amilase e α-glucosidase, respectivamente. Conclusão: Os óleos essenciais apresentam a capacidade de inibir enzimas relacionadas ao metabolismo dos carboidratos, podendo tornar-se ferramenta terapêutica estratégica para o tratamento do diabetes mellitus.

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Editorial - (2023)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 23 - Issue: 1

Resumo.

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Análise epidemiológica das notificações de hepatite B no município de Goiânia-GO, Brasil: um projeto de intervenção e prevenção - (2023)

Leonardo Carvalho Oliveira, Leticia Barbosa Caetano, Luana Rodrigues Neves dos Santos, Leticia Martins Okada, Stefan Vilges de Oliveira

Volume: - Issue: 0

Resumo. Objetivo: Identificar o perfil epidemiológico dos casos de Hepatite B (HB) no município de Goiânia e propor intervenções que reduzam a incidência da doença. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo descritivo epidemiológico transversal, que avaliou o perfil epidemiológico de HB através de dados obtidos no Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN), referentes ao município de Goiânia-GO, no período de 2016 a 2020. Posteriormente, foi realizada uma revisão sistematizada sobre o tema na base bibliográfica Pubmed, a fim de subsidiar a elaboração de propostas de intervenção. Resultados: A partir do levantamento de dados, percebeu-se o predomínio de HB em homens (61,3%) e na faixa etária 20-59 anos (83%); além de um percentual de 85,7% de fichas preenchidas como “ignorado/branco” em relação às fontes ou mecanismos de infecção. As intervenções abordaram diagnóstico, profilaxia e, principalmente, o conhecimento da população sobre vacinação e formas de transmissão da doença. Discussão: Ao considerar a epidemiologia avaliada e a revisão das ações relacionadas à doença, percebeu-se a necessidade de uma intervenção no município associada à disseminação de informação em saúde, a rastreio sorológico, a vacinação da população e a medidas profiláticas. Conclusão: Com base nos dados epidemiológicos sobre HB em Goiânia e a revisão sistematizada, nota-se, além de capacitação para o aprimoramento do preenchimento de fichas de notificação, a necessidade de um programa municipal de HB na cidade para diminuição de casos e morbidade associados à doença.

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Análise físico-química e nutricional de farinha à base de coprodutos da abóbora (Cucurbita moschata) - (2023)

Tiago Soares, Ligianara Veloso de Moura, Laís Lima Castro Abreu, Jurandy do Nascimento Silva, Gabriela Almeida de Paula, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Joilane Alves Pereira Freire

Volume: - Issue: 0

Resumo. Coprodutos como a casca e semente da abóbora são resíduos agroindustriais geralmente dispensados pelas indústrias processadoras de vegetais. Pesquisas atuais demonstram relevância de farinhas com alto teor de nutrientes, significativamente superior à polpa provindas de coprodutos. O presente trabalho objetivou determinar caraterísticas de composição centesimal, nutricional e antioxidante de farinhas advindas de coprodutos de abóbora (Cucurbita moschata). Determinou-se teores de umidade, cinza, pH, proteínas, lipídeos, carboidratos, amido danificado, compostos fenólicos, flavonoides, capacidade antioxidante total (CAOT) por redução do fosfomolibdênio e capacidade sequestrante do radical 1,1-difenil-2- picrihidrazil (DPPH). Todas as farinhas apresentaram teor de umidade semelhantes e em consonância ao estipulado pela ANVISA. Os resultados in vitro expressam uma maior quantidade de cinzas, proteínas e lipídeos na Farinha da Semente de Abóbora (FSA) em relação as Farinha da Casca de Abóbora (FCA) e Farinha da Polpa de Abóbora (FPA), em contrapartida as FCA e FPA apresentaram maiores teores de carboidratos e a FPA obteve um relevante teor amido danificado em relação as demais farinhas. A FCA apresentou maior teor de fenólicos totais em todas as concentrações, em relação aos teores de flavonoides a FSA foi superior às demais na concentração de 1% e menor que FCA+FSA em 5%. As FCA obtiveram maior CAOT nas concentrações em todas as concentrações e em 10% os resultados foram semelhantes para FCA e FCA+FSA. Os extratos da FCA e FSA apresentaram maior capacidade sequestrante do radical DPPH na contração de 5% e a menor ação antioxidante foi apresentada pela FSA em todas as concentrações do extrato. As farinhas apresentaram elevado teor de cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos, além de potencial antioxidante relevante, podendo contribuir para a redução do estresse oxidativo causado por radicais livres e sugere-se que seu uso como ingrediente alimentício é uma possibilidade interessante visto a alternativa de agregar valor ao resíduo.

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Desenvolvimento e validação de método analítico para quantificação do teor de formaldeído por HPLC em leite - (2023)

Ana Carolina de Souza Canário, Natália Neto Pereira Cerize, Amanda Marcante, Ana Paula Nunes de Sa, Veridiana Petenati da Rovare, Wesley Feliciano dos Santos, Sandra Souza de Oliveira

Volume: - Issue: 0

Resumo. O leite é um alimento constantemente sujeito a fraudes, sendo as mais frequentes a adição de água, reconstituintes e conservantes como formaldeído (FA), utilizado para inibir o crescimento microbiano, aumentando a vida útil do produto. À medida que novas técnicas de adulteração surgem, novos métodos para detecção de fraudes devem ser desenvolvidos, com a finalidade de manter a qualidade e a autenticidade do leite. O presente trabalho tem como objetivo desenvolver e validar um método com sensibilidade de detecção de traços e uma boa capacidade em resistir a pequenas variações, com intuito de quantificar FA em leite, empregando a técnica de extração líquido-líquido, juntamente com método de cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por arranjo de diodos (CLAE-DAD) no comprimento de onda de 360 nm. Para a validação do método aplicou-se os parâmetros analíticos de linearidade, seletividade, especificidade, precisão, exatidão, limite de detecção (LDM), quantificação do método (LQM) e, robustez. O método demonstrou ser linear na faixa de trabalho de 0,03 a 0,1 mg/L, LDM e LQM de 0,004 mg/kg e 0,01 mg/kg, respectivamente. A exatidão avaliada, apresentou na faixa de 88% a 110% de recuperação. A precisão apresentou coeficiente de variação (CV) na faixa de 1% a 4% demonstrando ser seletivo, preciso e exato. Traços de formaldeídos foi encontrada em apenas uma amostra com valor acima do LQ onde a concentração encontrada de DNPH-FA foi de 0,028 mg/kg com recuperação de 93%. Assim podendo concluir que o método foi eficaz e poderá contribuir para a segurança alimentar.

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Dormancy break induced by gibberellic acid and in vitro germination of seeds and zygotic embryos of Prunus campanulata Maxim - (2023)

Isabel Homczinski, Jonathan Matheus dos Santos, Daniela Sanson, Alexandre Techy de Almeida Garrett, Fabiana Schmidt Bandeira Peres

Volume: - Issue: 0

Resumo. Prunus campanulata is a species largely adopted for landscape composition in Brazil with limited seedling production by seed dormancy, lacking studies about in vitro propagation. This study aims to evaluate different P. campanulata seed pretreatments on germination, and the effect of GA3 on dormancy break and seedlings biometry. Seeds were processed in three treatments: complete seeds, seeds without endocarp, and isolated zygotic embryos incubated in a WPM medium containing different GA3 concentrations (0.0, 2.0, and 4.0 mg L-1). After 30 days of in vitro incubation were evaluated the germination percentage, mean germination time, percentage of normal seedlings, percentage of seedlings with leaves, and survival percentage were. Seedlings greater than 3.0 cm were selected for ex vitro adaptation, evaluating after 32 days the biometric variables: total length, aerial part length, root length, and the number of leaves. Complete seeds do not germinate, suggesting dormancy associated with the endocarp, whereas seeds without endocarp and isolated zygotic embryos showed the same germination rate, with no effect on GA3. The GA3 promoted greater seedling growth at concentrations between 1.89 mg L-1 for the total length of the isolated zygotic embryo and 2.24 mg L-1 for the length of the aerial part of seeds without endocarp. In conclusion, seed processing, i.e., removing the endocarp or isolating the zygotic embryo can overcome dormancy, improving germination and seedling production of P. campanulata in vitro.

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